[发明专利]灰树花工厂化袋栽诱导原基形成的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌的工厂化生产，特别是公开一种灰树花工厂化袋栽时诱导原基形成的方法。

背景技术

灰树花(Grifola frondosa)，又名贝叶多孔菌，是一种珍贵食、药用菌。灰树花不仅是一种营养食品，同时在医药上还具有免疫调节及抗肿瘤作用。日本于1970年代最先开始了灰树花的栽培，其生产技术成熟，并已大规模地进行工厂化生产。我国在20世纪80年代初开始人工驯化栽培灰树花，90年代开始商品化栽培，但主要依靠自然条件，以大棚栽培生产为主，技术还不成熟。在现有的灰树花大棚栽培中普遍存在原基分化能力差，定位不一致等问题造成产量较低、朵型较差，严重影响了产品的质量，不适应工厂化生产的需求。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：通过调节菌丝生长后期培养时所需的温、光、水、气等关键环境因子来诱导灰树花工厂化袋栽原基的形成，并通过使用带有空气过滤透气口的菌袋来对原基进行定位出菇。

本发明是这样实现的：一种灰树花工厂化袋栽诱导原基形成的方法，其特征在于：将灰树花工厂化袋栽诱导原基形成并定位出菇，具体操作步骤如下：

1、灰树花工厂化袋载生产时使用带有空气过滤透气口的菌袋将培养料进行装袋，灭菌后接入灰树花菌种；

2、在灰树花菌丝发满期的头2～3天，调节培养所需的各项环境因子参数：

a、温度调节：将菌丝培养期的所需温度从室温22～26℃下降到16～18℃，通过温度调节，使菌丝收到刺激，促进分化，由营养生长转变为生殖生长；

b、相对湿度调节：将空间相对湿度由70％提升到70～80％；

c、CO₂浓度调节：由菌丝培养期时的3000～4000ppm控制到2000～3000ppm；

d、光照调节：在菌丝培养后期用50～200勒克斯光强的散射光照射菌袋，刺激原基形成转色；

3、在灰树花菌丝发满期的头2～3天，将空气过滤透气口对准要诱导出菇的部位，满足其形成原基时所需消耗的氧气，诱导原基定位出菇；

4、5～7天后灰树花工厂化袋栽料面原基形成并定位出菇。

本发明的有益效果是：本发明方法为灰树花工厂化袋栽生产提供了技术支持，解决了我国灰树花生产主要依靠自然条件进行大棚栽培所出现的原基分化能力差，定位不一致等技术问题，进一步提高产品产质量、增强企业竞争力。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

将灰树花工厂化袋栽诱导原基形成并定位出菇，灰树花工厂化袋载生产时使用带有空气过滤透气口的菌袋将培养料进行装袋，灭菌后接入灰树花菌种。

实施例1：

在灰树花工厂化袋栽生产时当菌丝发满的头2天，此时培养温度在24℃，空间相对湿度在73％，CO₂浓度在3500ppm，为了刺激菌丝，促进原基生长，将培养环境各因子调节成：培养温度在17℃，空间相对湿度在78％，CO₂浓度在2500ppm左右并开启散射光源进行光源诱导，并将空气过滤透气口对准袋栽灰树花料面正中间的设定出菇位置，经过6天可以看到在袋栽灰树花料面正中间的位置上浅灰色原基体渐渐形成。

实施例2：

在灰树花工厂化袋栽生产时当菌丝发满的头3天，此时培养温度在23℃，空间相对湿度在72％，CO₂浓度在3000ppm，为了刺激菌丝，促进原基生长，将培养环境各因子调节成：培养温度在16℃，空间相对湿度在75％，CO₂浓度在2000ppm左右并开启散射光源进行光源诱导，并将空气过滤透气口对准袋栽灰树花料面靠左的设定出菇位置，经过7天可以看到在袋栽灰树花料面靠左的位置上浅灰色原基体渐渐形成。

实施例3：

在灰树花工厂化袋栽生产时当菌丝发满的头3天，此时培养温度在26℃，空间相对湿度在70％，CO₂浓度在4000ppm，为了刺激菌丝，促进原基生长，将培养环境各因子调节成：培养温度在18℃，空间相对湿度在80％，CO₂浓度在2500ppm左右并开启散射光源进行光源诱导，并将空气过滤透气口对准袋栽灰树花料面靠左的设定出菇位置，经过5天可以看到在袋栽灰树花料面靠左的位置上浅灰色原基体渐渐形成。

本发明方法解决了我国灰树花生产主要依靠自然条件进行大棚栽培所出现的原基分化能力差，定位不一致等技术问题，通过调节菌丝生长后期培养时所需的温、光、水、气等关键环境因子来诱导灰树花工厂化袋栽原基的形成，并通过使用带有空气过滤透气口的菌袋来对原基进行定位出菇。