[发明专利]可作点心可作菜食用的葡萄干、柿饼、芝麻甜酱制作方法

说明书

技术领域：这是一种酱的制作方法，尤其是一种可作点心，可作菜食用的葡萄干、柿饼、芝麻甜酱的制作方法。 

背景技术：传统的酱是用煮熟的小麦经发酵后晒干磨成酱粉，然后加入白酒、辣椒粉和一定量的食盐混合拌匀，装入坛中，数天后即可作菜食用。这种酱带有甜味，也比较爽口，但营养成分不够丰富，蛋白质含量极小，维生素也欠缺，无香味。 

发明内容：本发明的可作点心，可作菜食用的葡萄干、柿饼、芝麻甜酱的制作方法，是按下面的方法制作的：把葡萄干洗净晾干备用，把柿饼洗净切成0.5厘米大小的条，备用。配方如下：把葡萄干和柿饼各1公斤，芝麻0.5公斤炒香，精白糖1公斤，再与8公斤酱粉混合，加入白酒2公斤，拌匀装坛。如酱太浓，可适当多加些凉开水，当日即可食用。 

这种可作点心，可作菜食用的葡萄干、柿饼、芝麻甜酱，因为有芝麻，所以特别香，并且含有多种维生素及不饱和脂肪酸，味道香甜，既可作点心，又可作菜食用，有增食欲、开胃口、美肌肤、强体力、延年寿的功能。