[发明专利]一种干酪乳杆菌及其应用有效
| 申请号： | 201010238658.8 | 申请日： | 2010-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN102108337A | 公开（公告）日： | 2011-06-29 |
| 发明（设计）人： | 陈坚;张茜;堵国成;张娟;董自星;王松;吴重德;毕洁 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L1/015;C12R1/245 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 干酪 杆菌 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)BBE10-212，保藏编号CCTCC M 2010163。
2.一种培养权利要求1所述干酪乳杆菌的方法，是在MRS培养基中静置培养干酪乳杆菌。
3.如权利要求2所述的培养方法，其特征在于优选pH 5.5；优选培养温度37℃。
4.权利要求1所述干酪乳杆菌的应用，是将培养好的干酪乳杆菌用于微囊藻毒素的清除。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于藻毒素浓度范围为100μg L-1-1000μg L-1的液体中，加入108CFU mL-1-1010CFU mL-1干酪乳杆菌。
6.权利要求1所述干酪乳杆菌的应用，是将培养好的干酪乳杆菌用于胆固醇的降解。
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