[发明专利]一种具有宁心安神功效的水果酱

权利要求书

1.一种具有宁心安神功效的水果酱，其特征在于，它由主料西番莲、莲雾、菠萝蜜，配料蜂蜜、蔗糖、食盐、酸梅，经清洗、调配、熬制而成。

2.如权利要求1所述的一种具有宁心安神功效的水果酱，其特征在于，它的主料西番莲、莲雾、菠萝蜜的配比为：2∶1∶1。

3.如权利要求1所述的一种具有宁心安神功效的水果酱，其特征在于，它的制作过程如下：

(1)挑选饱满端正，颜色暗红的莲雾，采用高压喷洗后，切除果脐，切片后，用食盐拌匀，腌制10-30分钟，莲雾与食盐的比例为10∶0.5；

(2)挑选成熟的菠萝蜜，取出菠萝包，剔除果核，切片后，备用；

(3)挑选新鲜成熟的西番莲果，采用高压喷洗后，用破果分离机将果皮挤成裂口，使果汁和包裹着黑褐色种子的果囊被挤出，而进入搅拌机，再将菠萝蜜块、腌制过的莲雾和剔除果核的酸梅，依次放入搅拌机中，打碎即可；

(4)将打碎后的果肉混合物加入蔗糖和少量矿泉水，果肉混合物与糖的比例为6∶1，经加热均质后，浓缩，加入少量蜂蜜搅拌均匀，再按现有技术真空脱气，巴氏杀菌后，供给无菌自动灌装机灌装，密封即得成品。