[发明专利]安全防割刀具

说明书

技术领域

本发明涉及一种刀具的结构，尤其是一种能防护手的安全防割刀具。

背景技术

刀具在现在的生活中使用的频率非常高，而且刀具的使用领域也非常广，而且很多刀具都是直接由手来操作，有一些是固定在设备上，由设备来操作刀具，但是对于直接用手来操作的刀具在使用中具有一定的危险性，特别是用力的时候，容易被刀具伤到。

比如，菜刀是厨房中的必备用具，是切菜用必不可少的刀具，作为刀具，菜刀具有一定的危险性，切菜的时候，右手握刀，由于个人的习惯，特别是在切较硬的菜时，如果手全部握住刀把，这样施加的力可能切不动菜，如果切菜的刀刃位置距离刀把较远时，传递到刀刃上的力就比较小，因此有些人切菜的时候会将右手的食指比着刀面，这样在切菜的时候，刀刃容易切刀手指，尤其是快速切菜的时候，稍一磕碰就会切到手指，割伤手指，严重者手指会被切掉。为了加大刀刃部位的切力，菜会移到靠近刀把的位置处切，这样更加容易受伤。

现在使用的刀的厚度都较小，为了加大刀刃的切力，人们还会将大拇指压在刀背上，或者将虎口卡在刀背上，这样往下施加切力的时候，手指或者虎口容易受伤。

很多刀具都是采用不锈钢制成，刀背的两侧边缘没有倒角，在使用的时候，容易划破握刀的手。

2009年4月8日，中国专利局公告了一份CN201217216Y号专利，名称为方便安全菜刀，包括安装有刀把得长方形刀体，在刀体上靠近刀把的前下方有一圆弧形缺口，刀体的两侧位于刀刃的上方固定有倾斜向下的防护片。圆弧形缺口的角部是个尖角，而且正好在手指的下方，握住刀把，伸出手指容易刺到手指，这种带圆弧形缺口的菜刀使用时都会将手握在前部，使得手指能伸到缺口内，这样虎口就会卡到刀背上，容易割伤虎口，该菜刀的两侧固定有防护片，存在安全问题，防护片会将使用者的视线挡住，不好定位，切出的菜厚薄不同，如果用手比着，还会割到手指，如果菜的高度较大，该菜刀还不能切到底，容易被防护片阻碍。

发明内容

本发明解决了现有技术中使用的菜刀没有安全结构，容易切到手指、伤害手指的缺点，提供一种具有安全部件，能防止手指割伤的安全防割刀具。

本发明还解决了现有技术中的安全菜刀结构不合理，容易阻挡视线或者切不到底或者还是会割伤手的缺点，提供一种结构合理，能有效防护手指的安全防割刀具。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种安全防割刀具，包括刀体和固定连接在刀体一端的刀把，刀体上与刀把连接的部位设置有下边为过渡边的防割部，所述的过渡边为钝边，防割部的上边为圆滑的防割边。刀具的刀刃一般为直边或者稍向下凸起，所述的过渡边指从刀刃靠近刀把的最末端向上侧刀把的位置过渡，避开刀具刀刃部位的直接延续，这样就算将手指贴到刀面上，也不会被刀刃割伤，也不会被刀刃部位与砧板夹伤，提高了安全性，过渡边为钝边，防止过渡边再次形成刃口，不会割伤手指，防割部的上边为防割边，这样如果手握住刀把，虎口卡在刀背上时，由于防割边是圆滑的，因此也不会将虎口割破；防割部与刀体之间可以是分体结构，也可以是一体结构，如果是分体结构，这种防割部可以拆卸，从而能多次组装，如果是一体的，则防割部是从刀体的刀把一侧凸出的，这样结构比较简单，制作方便；所述的过渡边可以是弧边，也可以是直边，过渡弧边的两侧为圆角，不会存在刃边，提高安全性。

作为优选，防割部下边为过渡弧边，过渡弧边从刀刃处逐渐向刀把的部位弯曲。过渡弧边可以从刀刃处一直过渡到刀把的位置，也可以是从刀刃处过渡一部分。

作为优选，防割部朝向刀把的一侧边为竖直边，过渡弧边从刀刃处逐渐向竖直边的下端点处弯曲。这种方式减少了弧边的长度，降低了制作的难度。

作为优选，防割部下边为低于刀刃的横直边，防割部朝向刀把的位置为竖直边，横直边与竖直边之间为圆角过渡。横直边低于刀刃指刀刃与刀背之间的距离大，横直边与刀背之间的距离小，这样，横直边就不会切到垫板面，从而保护手指。

作为优选，钝边从刀刃的后端部位逐渐变厚，钝边两侧边的倒角为圆角。如果刀体的厚度较小，过渡边的厚度就逐渐从小变大，并且钝边两侧的圆角也能防止手指割破。

作为优选，防割边的断面边缘呈弧形，防割边从刀背到刀把的前端，厚度逐渐增大。防割边的断面边缘呈弧形指刀体的刀背是圆滑的，如果刀体的厚度较薄，则刀背较窄，较锋利，刀把的厚度较大，因此防割边从刀背逐渐增大厚度过渡到刀把的前端。