[发明专利]具有流动气流和节能特征的烤炉

说明书

本申请是申请日为2007年9月14日、申请号为200780033806.9、发明名称为“具有流动气流和节能特征的烤炉”的发明专利申请的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种将食物制品传送通过烤炉或烤箱从而进行加热的烤炉或者烤箱。更具体地，本发明涉及一种具有对流气流和用于将其设置在节能模式的控制器的烤炉或烤箱。

背景技术

用于加热食物制品的输送烤炉在本领域中是公知的。典型地，这些烤炉使用动力驱动的输送装置来移动食物制品使其经过烤炉，在烤炉中通过位于输送装置上方和/或下方的加热构件来加热食物制品。这些烤炉典型地具有由于由烤炉的入口和出口以及烤炉本身的侧部和顶部的热损失所引起的加热效率的问题。另外，在目前可用的烤炉中，由于在整个烤炉炉腔内热能密度不均匀，从而导致了对食物制品加热效率较低。由于在整个使用时间内都以全部生产能力运转，即使在不烹制食物制品时的长时间过程中也以全部生产能力运转，当前可用的考炉存在能源浪费问题。本发明克服了当前可用的烤炉的所有的这些缺点。

发明内容

在一个实施例中，本发明提供了一种用于加热食物制品的烤炉。所述烤炉包括：输送装置；设置在所述输送装置上方的多个加热构件；以及连接到烤炉的顶部表面的多个反射件。反射件设置在远离所述输送装置的所述加热构件的相对侧上。

烤炉的顶部表面或者烤炉的机罩可以成形为大体的抛物面形状或者拱形形状。反射件将加热构件发出的热量引导回到输送带和食物制品，从而使烤炉的效率最大化。另外，反射件有助于确保能量沿加热构件本身的长度均匀地分布从而在整个烤炉炉腔内提供均匀的热能密度。

本发明还提供了一种操作烤炉的方法。所述方法包括：检测烤炉内的温度的步骤；当在设定的时间段内检测到温度的设定变化时以正常模式运转；当在所述设定的时间段内未检测到温度的设定变化时以节能模式运转。

所述方法防止了烤炉的不必要的能量消耗。可以使用控制器来检测烤炉内的温度长期没有变化的时间，其表示在这该时间食物制品未通过烤炉。然后，控制器减小供给加热构件的功率并使输送装置停止运行，从而防止当不使用烤炉时不必要的能源耗费。使用者可以手动地将烤炉设定回正常模式。

本发明也可以具有用于显示供应到加热构件的功率的控制件，控制件也可以位于烤炉正面的侧部。电压识别器部件可以检测供应到装置的电压并使电压脉动以将适当的电压供给到加热构件。

附图说明

图1是本发明的烤炉的前右侧立体图；

图2是具有透明的前部面板的图1的烤炉的前右侧立体图；

图3是图1的烤炉的俯视透视图；

图4是图1的烤炉的前视透视图；

图5是图1的烤炉的右视图；

图6是图1的烤炉的前视透视图；

图7是本发明的烤炉的第二实施例的俯视透视图；

图8是图7的烤炉的分解俯视透视图；以及

图9是本发明的控制器的逻辑和流程图。

具体实施方式

参照图1-6，具体是图1，本发明的烤炉10包括：顶部表面20、前部表面30、右侧面35、后部表面40、左侧面45以及输送装置50。在本说明书中使用的术语“烤炉”指能够用热量加热、烹调、烘烤或以其他方式处理食物制品的装置。

右侧面35进一步具有右侧开口37，并且左侧面45具有左侧开口47，以便使输送装置50沿两个开口37和47的轴线布置并延伸穿过这两个开口。因此，使用者能够将待加热或烘烤的食物制品靠近左侧开口47放置在输送装置50上。食物制品由位于烤炉10内部的多个加热构件加热(在下面阐述)并且能够从右侧开口37退出。

烤炉10的顶部表面20可以具有大体抛物面的形状并覆盖输送装置50。具体地，参照图2，顶部表面20上连接有多个反射件22。在烤炉10内，也可以具有多个上加热构件24和下加热构件26。上加热构件24和下加热构件26可以连接到位于上加热构件24和下加热构件26的任一端的两个支架28，这确保了加热构件处于适当的位置。如所示的实施例中，支架28可以连接到前部表面30和后部表面40的内侧，或者可替代地，连接到顶部表面20。在所示的实施例中，上加热构件24和下加热构件26是线性的电加热构件。

反射件22配置为形状与顶部表面20的形状大体相符。反射件22的这种配置确保了由上加热构件24产生的沿远离输送装置50和待加热制品的方向行进的热量沿该方向反射回。另外，反射件22有助于热量沿上加热构件24和下加热构件26的轴线均匀地分布，使得在整个烤炉10的炉腔内加热能量的密度基本上是均匀的。这改善了烤炉的整体效率。