[发明专利]一种香辛料粉末的挤压灭菌方法

权利要求书

1.一种香辛料粉末的挤压灭菌方法，包括以下步骤：

(1)双螺杆挤压机预热：将双螺杆挤压机启动后预热到指定温度，混合区50℃～130℃，剪切区80℃～160℃，熔融区120℃～190℃；

(2)将香辛料粉末和载体、水用混合机混合均匀后待用，所述载体为面粉、淀粉、米粉、玉米粉中的一种或多种；所述香辛料、载体、水的重量比为香辛料70～100份∶载体1～30份∶水1～10份；

(3)将步骤2中的混合料加入到挤压机的加料斗中，开动螺杆，调整螺杆转速为50～200转/分钟；匀速加料，控制加料速度为20～100kg/小时，混料在挤压机中经过传送、挤压，通过挤压机的模具口挤出；

(4)将挤压出的挤压反应料冷却至室温，用粉碎机粉碎后过筛得到香辛料粉末。

2.根据权利要求1所述香辛料粉末的挤压灭菌方法，其特征在于：步骤2中所述香辛料、载体、水的重量比为香辛料100∶载体15∶水7。

3.根据权利要求1所述香辛料粉末的挤压灭菌方法，其特征在于：步骤3中的螺杆转速为100～120转/分钟，加料速度为50～60kg/小时。

4.根据权利要求1所述香辛料粉末的挤压灭菌方法，其特征在于：步骤1中所述的指定温度为混合区88℃～92℃，剪切区100℃～110℃，熔融区140℃～150℃。

5.根据权利要求1-4任意一项所述香辛料粉末的挤压灭菌方法，其特征在于：所述香辛料粉末为葱、姜、蒜、大茴香、小茴香、肉桂、丁香、肉豆蔻、陈皮、花椒、辣椒、胡椒、甘草、月桂叶、白芷、芫荽、罗勒、草果、迷迭香、鼠尾草、百里香、牛至、莳萝中的一种或多种。

6.根据权利要求1-4任意一项所述香辛料粉末的挤压灭菌方法，其特征在于：所述香辛料粉末粒度小于40目。