[发明专利]基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法

权利要求书

1.一种基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、产生连续多个不同频率、幅度均值为0的正弦波信号，并将所产生的正弦波信号加载于待测生肉样品；

S2、让每个频率f_i的正弦波信号所流过的支路上均含有所述待测生肉样品和一个具有固定标称值的电阻R1，设所述待测生肉样品具有阻抗Z_x(f_i)，分别检测阻抗Z_x(f_i)和电阻R1的分压值V_x(f_i)和V_R(f_i)；i为正整数，表示频率点编号；

S3、将分压值V_x(f_i)和V_R(f_i)之比转换为电压形式，然后转换为数字信号，根据电阻R1和所述数字信号计算出每个频率f_i上的阻抗Z_x(f_i)，将阻抗Z_x(f_i)随频率f_i的变化表示为曲线，得到所述待测生肉样品的阻抗谱；

S4、检测步骤S1中所产生的多个正弦波信号与经过所述待测生肉样品后的信号的相位差将所述相位差转换为电压V(f_i)输出，然后转换为数字信号，将数字信号形式的相位差随频率f_i的变化表示为曲线，得到所述待测生肉样品的相位谱；

S5、根据所得到的所述待测生肉样品的阻抗谱和相位谱推导出反映所述待测生肉样品特征的参数来识别解冻肉和鲜肉。

2.如权利要求1所述的基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法，其特征在于，所述正弦波信号以电流形式加载到所述待测生肉样品上，且在步骤S3中，按照如下公式计算阻抗Z_x(f_i)：

Zx(fi)=Vx(fi)VR(fi)R1.]]>

3.如权利要求1所述的基于阻抗谱的解冻肉与鲜肉识别方法，其特征在于，利用如下公式将所述相位差转换为电压V(f_i)输出：

其中a、b与电路有关的参数，为经验值；用一组参数已知的RC串联电路进行试验，计算得到所述经验值；

试验方法如下：将不同频率f_i的正弦波信号加载到RC串联电路上，输出电压V(f_i)，根据RC串联电路的参数，得到的理论值为tan^-1表示反正切函数，通过回归计算获得a、b。