[发明专利]一种生产发酵产品的方法

权利要求书

1.一种生产发酵产品的方法，其特征在于，所述方法包括将发酵后的发酵醪液进行蒸发，得到了主要含所述发酵产品的气相物流和主要含发酵菌种的菌体的液固混合物流；然后再将液固混合物流中含有的发酵菌种的菌体分离出，循环使用于发酵过程。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵产品为乙醇。

3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述发酵菌种为以糖为碳源来源的可发酵生产乙醇的细菌或酵母菌。

4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述方法包括将发酵后的发酵醪液在真空蒸发器中进行蒸发后得到以下两种物流：1)气相物流，其中含有乙醇蒸汽、水蒸汽和不凝性气体；2)液固混合物流，其中含有水、乙醇、细菌或酵母菌体；再将该液固混合物流进一步分成两部分，一部分循环用于发酵过程，另一部分进行浓缩和干燥得到菌体蛋白。

5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，所述真空蒸发器的操作温度为32℃-50℃，优选为38℃-45℃；并且所述真空蒸发器的级数大于或等于1级。

6.如权利要求4或5所述的方法，其特征在于，所述真空蒸发器各级蒸发得到的气相物流通过蒸汽压缩机压缩后用于真空蒸发器至少1级的供热，同时得到乙醇水溶液。

7.如权利要求4至6中任一项所述的方法，其特征在于，所述液固混合物流中，乙醇的质量分数小于2％，优选小于0.5％；细菌或酵母菌体的质量分数为16％-50％，优选为20％-35％。

8.如权利要求4至7中任一项所述的方法，其特征在于，所述循环用于发酵过程的分离出的一部分的液固混合物流在用于发酵前添加营养物质以活化发酵菌体。

9.如权利要求4至8中任一项所述的方法，其特征在于，所述循环使用发酵菌体的发酵过程是通过往一个或多个串联的发酵罐中连续流加发酵底物而实现的；优选地，所述多个串联的发酵罐至少为2个发酵罐，且所述发酵罐的体积比为任意比。

10.如权利要求4至9中任一项所述的方法，其特征在于，进入发酵罐的可发酵糖液中带入的水量等于在真空蒸发器中同乙醇一起被带走的水量与发酵菌体浓缩与干燥部分除去的水量之和。