[发明专利]一种蒟蒻多糖的提取方法

说明书

技术领域：

本发明属于天然药物提取技术领域，涉及一种蒟蒻多糖的提取方法。

背景技术：

蒟蒻，又名魔芋、鬼芋、鬼头，为天南星科魔芋属植物魔芋、疏毛魔芋、野魔芋、东川魔芋的块茎。《中药大辞典》：“化痰消积，解毒散结，行瘀止痛。主治痰嗽，积滞，疟疾，瘰疬，癥瘕，跌打损伤，痈肿，疔疮，丹毒，烫火伤，蛇咬伤。”魔芋含多糖类(如葡萄甘露聚糖、甘露聚糖)、有机酸类(如枸橼酸、阿魏酸、桂皮酸，等)。药理研究表明：10％魔芋精粉的饲料可抑制1，2-二甲基肼诱发大鼠肠癌和结肠癌的发生率，精粉可以降低小鼠自生性肝肿瘤的发生率。魔芋甘露低聚糖可以增强ICR小鼠的细胞免疫功能和单核-巨噬细胞吞噬功能；可通过增强机体免疫功能来抑制移植性肿瘤的生长，起到抗肿瘤作用；其降脂、抗脂肪肝作用机制目前尚不十分清楚，许多研究表明魔芋在消化道内能与胆固醇结合，阻碍中性脂肪和胆固醇的吸收。魔芋含的葡萄聚糖在肠道能吸附胆酸，阻止胆酸的再吸收，加快胆固醇转化为胆酸，从而降低胆固醇的含量；在结肠内被细菌发酵分解，产生丙酸等短链脂肪酸，吸收后产生降血脂作用。魔芋甘露聚糖(0.17-1.5g/kg)可降低营养性肥胖大鼠的体重，减少脂肪堆积，降低脂肪细胞的数量和大小，可使肥胖大鼠的血清三酰甘油、高密度脂蛋白、血糖有所降低。亦有研究发现魔芋低聚糖有明显的降低血糖及改善血液成分的作用。

已有一种工艺是采用粉碎后旋风分离除杂，筛分得到灰白的细颗粒状成品，该方法仅除去部分淀粉和生物碱，成品纯度低，杂质多。中国专利申请号200910090261.6公开的“一种魔芋低聚糖的制备方法”，是以低浓度魔芋粉为培养基制备种子液或制备β-葡甘露聚糖粗酶液、直接发酵或间接利用粗酶液解高浓度的魔芋原料获取魔芋低聚糖，该方法采用价格昂贵的酶，工艺控制的重复性较差。另有采用紫外光照射降解得到魔芋低聚糖(专利申请号200510019307.7)，这种物理方法省去了复杂繁琐的分离纯化工序，工艺简便快捷，清洁环保，产物收率高，分子量易于控制，重现性好，但长时间紫外照射极易损害操作者的眼睛和皮肤。

发明内容

本发明的目的就是针对上述存在的不足，提供一种更好的蒟蒻多糖提取方法。

本发明说提供的技术方案是：一种蒟蒻多糖的提取方法，以蒟蒻为原料，洗净，然后进行冷冻，将冷冻后的蒟蒻切片，加入适量水打浆，离心，上清液浓缩，加淀粉酶除淀粉，压滤后加入乙醇至醇浓度达80％-85％，沉淀物再醇沉1-3次，冷冻干燥沉淀物即得蒟蒻多糖。

上述蒟蒻多糖的提取方法加水量为原料质量的1-8倍。

上述蒟蒻多糖的提取方法采用淀粉酶除淀粉，淀粉酶的用量以浓缩液加碘不变蓝色为依据。

本发明所得蒟蒻多糖为白色粉末，易溶于水，含量≥70％。本发明所得蒟蒻多糖可用于食品、保健品以及医药化工原料。提取工艺简便快捷，设备简单，成本低廉，产物收率高。

具体实施方式

实施例1：

将采购的蒟蒻洗净，取20kg于-30℃条件下冷冻，将冷冻后的蒟蒻切片，加入20L水打浆，在4000r/min转速下离心，将上清液浓缩，加入淀粉酶除淀粉(淀粉酶的用量以浓缩液加碘不变蓝色为依据)，压滤，加入乙醇至醇浓度达到80％，静置沉淀，沉淀物再用10％乙醇溶解，醇沉2次，将沉淀物冷冻干燥即得12.6kg产品，蒟蒻多糖含量78％。

实施例2：

将采购的蒟蒻洗净，取50kg于-40℃条件下冷冻，将冷冻后的蒟蒻切片，加入100L水打浆，在4000r/min转速下离心，将上清液浓缩，加入淀粉酶除淀粉(淀粉酶的用量以浓缩液加碘不变蓝色为依据)，压滤，加入乙醇至醇浓度达到85％，静置沉淀，沉淀物再用10％乙醇溶解，醇沉1次，将沉淀物冷冻干燥即得30kg产品，蒟蒻多糖含量82％。

实施例3：

将采购的蒟蒻洗净，取100kg于-30℃条件下冷冻，将冷冻后的蒟蒻切片，加入250L水打浆，在4000r/min转速下离心，将上清液浓缩，加入淀粉酶除淀粉(淀粉酶的用量以浓缩液加碘不变蓝色为依据)，压滤，加入乙醇至醇浓度达到80％，静置沉淀，沉淀物再用15％乙醇溶解，醇沉2次，将沉淀物冷冻干燥即得66kg产品，蒟蒻多糖含量73％。

实施例4：