[发明专利]果蔬微囊化保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种果蔬微囊化果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于：

将β-环糊精3～8g和100mL水加入到三口瓶中，开动电动搅拌器搅拌，转速600～1050r/min同时加热至60℃～70℃使β-环糊精完全溶于水中，继续搅拌并逐渐冷却至40℃～45℃，加入0.3mL～1.6mL的由肉桂精油、迷迭香精油和柠檬精油混合成的混合油精，其混合油精中肉桂精油、迷迭香精油和柠檬精油的的重量比的比例为2∶4∶4～6∶3∶1，使混合精油均匀分散于溶液中，然后缓慢降至室温并形成β-环糊精-精油微胶囊，再加入β-环糊精-精油微胶囊重量0.5％～1.5％的壳聚糖和蜂胶组成的混合壁材，其中壳聚糖和蜂胶的重量比的比例为4∶1～2∶3，并加入β-环糊精-精油微胶囊重量0.2％～1.0％丙三醇和β-环糊精-精油微胶囊重量0.2％～0.5％的吐温-80，继续搅拌30min，最终形成以壳聚糖、蜂胶和β-环糊精为壁材，肉桂油、迷迭香油和柠檬油为芯材的液体微囊化果蔬保鲜剂。

2.按照权利要求1所述的果蔬微囊化果蔬保鲜剂的制备方法制作的微囊化果蔬保鲜剂。