[发明专利]左旋肉碱水饮料

说明书

技术领域：

本发明左旋肉碱水饮料属于一种含有左旋肉碱(L-carnitine)的水饮料。

背景技术：

      左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，别称L－肉毒碱、维生素BT，化学名称β－羟基γ－三甲铵丁酸，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。在人体内左旋肉碱的主要生理功能是：1、作为脂肪酸运输的载体，以乙酰基左旋肉碱的形式将中长链脂肪酸，从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体基质中氧化，产生能量。2、保护细胞：将过量的脂酰辅酶A排除体外防止其损坏细胞。3、防止乳酸积累：左旋肉碱可以减少乳酸生成量。左旋肉碱的补充具有许多重要作用： 

　　 1、减少身体脂肪，降低体重。 

2、降低血清总胆固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，预防心脏病。 

3、在运动时帮助身体燃烧脂肪，提高运动时的能量、耐力和运动成绩。

4、促进丙酮酸代谢供能，减少乳酸在肌肉细胞中的堆积。 

5、增强心肌细胞氧化脂肪的能力，降低高强度运动时心脏的负担。 

6、增强机体活力，缓解疲劳。 

7、提高人体的免疫功能和肝功能。 

8、预防运动时产生脂质过氧化物，保护肌纤维不受游离基团的伤害。

9、减慢人体的衰老过程。 

10、对性功能也有很大帮助。

左旋肉碱是目前发现的减肥效果最好而又安全的营养素。下面是世界上各个国家相关的权威报告和规定： 

　　  1905年：俄国人Gulewitsch和Krimberg从肌肉中提取并分离出左旋肉碱。 

1940年：Frankle发现左旋肉碱是人体必需物质，并将其命名为“维生素BT”。 

1959年：Fritz确认左旋肉碱是脂肪氧化过程中必需载体，为机体提供能量来源，从而确认其为人体必需物质。 

1980年：美国食品药品管理局（FDA）管理手册登载左旋肉碱为天然物质。

1984年：美国食品药品管理局（FDA）明确规定，左旋肉碱是一种重要的食品营养强化剂。

1985年在芝加哥召开的国际营养学术会议上，维生素BT被指定为“多功能营养品”。 

1990年：美国药典第二十二版收载左旋肉碱。 

1993年：获得美国食品、药品管理局（FDA）和世界卫生组织（WHO）认可，美国专家委员会确认左旋肉碱是“公认安全无毒”的。

1994年：德国卫生部规定使用左旋肉碱无需最高上限。 

1994年：美国药典第二十三版收载左旋肉碱原料外，又增加片剂和口服液。

1995：年国际肥胖症健康促进协会将左旋肉碱评为年度健康奉献科研成果。 

1996年：中国第十六次全国食品添加剂标准化技术委员会，允许在饮料、乳饮料、饼干、固体饮料、乳粉中使用左旋肉碱。 

1997：年我国卫生部科教发13号文件认定左旋肉碱为安全营养强化剂。

2003：年被国际肥胖健康组认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。

目前，世界上已有22个国家和地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱以预防肉碱缺乏症。经各国安全性试验，证明左旋肉碱是安全的。左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定了左旋肉碱酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于咀嚼片、饮液、胶囊、乳粉及乳饮料等。

人体内的左旋肉碱来源于自身合成和食物摄入。左旋肉碱在人体的肝脏和肾脏中产生，并大部分储存在脑、心脏、肝脏、精液和肌肉中。人体内每天大约合成20毫克左旋肉碱，仅可提供每日所需左旋肉碱的10%左右，其余部分需要从食物中摄取，而一般人每天只能从膳食中摄入50毫克左旋肉碱，尤其禁食、素食、偏食、吃未强化肉碱的配方食品的婴儿等人群更是左旋肉碱摄入不足。膳食中赖氨酸、维生素及铁含量低也导致肉碱的缺乏。许多病人如心脏病、高血脂症、肾病、肝硬化、营养不良、甲状腺功能低下、肥胖症以及某些肌肉和神经性疾病等、高运动者、孕妇、老人、儿童其肉碱水平普遍低下，无法更好的促进人体内脂肪转化成能量，急需补充左旋肉碱。左旋肉碱的补充主要依靠外源性补充，作为一个多功能、安全无副作用的营养补充品，在全世界许多人已开始注重补充左旋肉碱，主要用于减脂、增强耐力、抗疲劳、延缓衰老和增进健康。

综上所述，急需补充人体合成及膳食中摄入不足的左旋肉碱。

发明内容：