[发明专利]水晶包子无效
| 申请号： | 201010266700.7 | 申请日： | 2010-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN102379438A | 公开（公告）日： | 2012-03-21 |
| 发明（设计）人： | 罗毅 | 申请（专利权）人： | 罗毅 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 118100 *** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水晶 包子 | ||
【权利要求书】：
1.水晶包子，其特征是采用面粉、菱角粉、生粉、澄粉的混合粉做包子皮，以精瘦肉、水、佐料、植物油调制成包子馅。
2.权利要求1所述的水晶包子，其特征是：
水晶包子生包子与传统包子相同，蒸熟后，其包子皮即刻变得晶盈剔透光亮透明，包子内的馅料清晰可见。
3.权利要求1、2所述的水晶包子，其特征是：
水晶包子的包子皮原料组成配比为(重量比)：面粉∶菱角粉∶生粉∶澄粉＝35±2.5∶40±1.5∶12±1∶13±1
水晶包子的馅料原料组成配比为(重量比)：精瘦肉∶水∶佐料∶植物油＝65±2∶15±1∶8±1∶12±1.5。
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