[发明专利]一种日光温室大蒜栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于大蒜栽培技术领域，具体涉及一种日光温室大蒜栽培方法。

背景技术

大蒜(Garlic)(Allium sativum L.)属百合科葱属二年生草本植物，别名蒜、胡蒜，原产于欧洲南部和中亚，最早在古埃及、古罗马等地中海沿岸国家栽培，现分布于世界各国。

大蒜以鳞茎(蒜头)、花茎(蒜薹)和幼株(蒜苗)为主要产品，亦可利用蒜头生成蒜黄。蒜头和蒜薹耐贮运，还可加工成各种制品，一年四季供应。据测定，每100g鲜鳞茎中含水分69.8g、蛋白质约4.4g、碳水化合物23.6g、磷195mg、铁2.1mg、镁28mg；每100g蒜苗中含有维生素C 77mg。大蒜中还含有大蒜素，是蒜氨酸经蒜氨酸酶作用形成的挥发性硫化物，有特殊辛辣味，可增进食欲，并有抑菌和杀菌作用。大蒜可生食或熟食，既可作菜和调味品，又有多种医疗保健功能。

大蒜在我国已有两千多年种植历史，是种植面积最大和产量最多的国家，也是大蒜出口大国。据统计，2006年世界上大蒜栽培面积为120万公顷，其中我国大蒜栽培面积约计77万公顷，占世界大蒜栽培面积的65％。大蒜作为我国优势的蔬菜作物，随着其医疗保健价值的不断开发，倍受消费者的青睐，消费量也大幅度增加。为进一步提高我国大蒜产业的技术水平，农业部于2003年启动了“葱姜蒜生产加工关键技术引进创新”948重大项目，对大蒜产业发展中的生产和加工技术环节进行引进、创新，形成了大批较为成熟、适宜推广的优良品种和生产加工技术模式，使大蒜出口数量从几万吨发展到现在的近200万吨，出口平均价格由每吨360美元到每吨760美元，仅此一项，全国大蒜种植户在种植环节上每亩就增加近1600元的收入。

由于大蒜鳞茎的形成对于光照和温度条件相对严格(日照13小时以上、温度15-20℃)，目前世界各地的大蒜种植形式非常单一，仅限于秋末或早春播种，6-7月份才能采收上市。大蒜耐贮藏，且加工贮藏技术成熟，通过贮藏保鲜技术的应用，虽然冬季也能吃上贮藏的优质大蒜，但经保鲜、贮藏的蒜头其风味与新鲜蒜头相比却相差甚远，难以满足高端消费市场对春节前后品尝鲜蒜的需求。

国内外，有关利用设施栽培方式从事大蒜错季栽培从而达到提早采收上市的研究和实践很少。最早可以使蒜头的采收期提早到3月底或4月初。

发明内容

本发明的目的在于提供一种日光温室大蒜栽培方法。

一种日光温室大蒜栽培方法，具体技术方案如下：

(1)播种前每667m²施优质有机肥4500～4700kg、饼肥120～130kg，撒施后深翻30cm，使基肥和土壤充分混匀，耙平耙实，按1.2～1.5m宽做成畦面平整的低畦，按15～17cm行距在畦上开5～6cm深的沟；

(2)选择完整、无畸形、无病虫和蒜瓣较大的鳞茎作种蒜，将鳞茎分瓣，于7月16日至7月25日之间，在沟中播种，株距5.5～7.0cm，播种后覆土2～3cm厚，每667m²用种量120～135kg，播种后浇透水；

(3)在大蒜不同生长期控制不同的温度、湿度和光照强度，具体如下：在大蒜发芽期控制日温在28-35℃的范围内，夜温为20-25℃，湿度为60-75％；在大蒜幼苗期控制日温在26-32℃的范围内，夜温为20-22℃，湿度为50-60％；在蒜薹生长期控制日温在25-30℃的范围内，夜温为15-20℃，湿度为40-60％；在鳞茎膨大期控制日温在25-33℃的范围内，夜温为15-20℃，湿度为40-60％；从种植开始至11月之前采用自然光照，自11月起至次年1月下旬进行夜间间歇性补光，光照强度为300-3500LX，11月上中旬每夜零点以后补光2-3h，11月下旬至1月中下旬每夜零点以后补光4-5h；

(4)水肥管理：在幼苗3-4片叶时开浅沟，每667m²追施氮肥20-25kg，促进幼苗生长，鳞茎膨大期再追施有机肥1-2次，每667m²追施230-240kg，追肥后及时浇水；

(5)次年1月下旬到2月下旬采收。

所述种蒜的品种为四川红皮或二水早。

所述有机肥是为烘干鸡粪。

所述饼肥是豆饼、豆粕，即豆类榨油的下脚料。

所述种蒜在播种前不进行低温处理，而是在冷水中浸泡3-7h，再用百菌清1000倍液浸泡10分钟。

本发明方法适用于北方气候，特别是北京、河北一带。