[发明专利]降压口香糖及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于口香糖技术领域，更具体而言，本发明涉及一种含有杜仲或杜仲组方所构成的具有降压作用的降压口香糖，本发明还涉及其制备方法。

背景技术

杜仲(Duzhong，Eucommia Ulmoide Olive)是我国特有的名贵经济树种，也是世界宝贵的药源植物，雌雄异株，自成一科一属，被称为第四纪冰川“活化石”。杜仲是传统的上等中药材，其性味：甘、微辛、温。归肝、肾经，以皮入药，明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载，杜仲具有补肝肾、益腰膝、除酸痛之功效，为补肝肾主要药物，常作强壮剂。其特点是疗效平稳，无毒副作用，可多食、久食，临床可用于高血压病的治疗。杜仲还是适用范围最广的重要胶原植物。杜仲的树叶、树皮和果皮中均富含一种白色丝状天然的胶原物质，这种天然的胶原物质提炼出来就是杜仲胶，干皮含胶量11～20％。杜仲胶属于天然胶质，常温下质硬，熔点低，易于加工，无特殊异味，可以用于制备口香糖。

口香糖是一种很多人都乐于嚼食的糖类，但现有的口香糖多是以单一的洁齿功能考虑而生产的食品。除了口香糖胶体和甜味剂外，就是香料和色素。目前，也有从增加口香糖保健功能目的出发提出的一些新的口香糖配方，如2005年7月20日中国发明专利公开号CN 1640287A所公开的“杜仲胶口香糖及其制备方法”，是以杜仲胶为胶基制备口香糖。胶基是一种无营养，不消化且不溶于水的易咀嚼性固体。在口香糖生产中用于承载甜味剂，香精以及任何其他想利用的物质。杜仲胶与天然橡胶的化学组成完全一样，即(C₅H₈)_n，只是分子构象不同，为反式-聚异戊二烯，其本身是没有任何药理作用的。

发明内容

本发明所要解决的技术问题之一是提供一种降压口香糖；将杜仲降压活性成分或者杜仲组方降压活性成分添加到口香糖中，使之成为一种有益于高血压症状人群的保健食品，改变了以往口香糖功能单一的特性，赋予了口香糖用于轻、中度高血压病的防治和重度高血压病的辅助治疗等多种功能，达到促进身体健康的效果。

本发明所要解决的技术问题之二是提供降压口香糖的制备方法。

因此，本发明所设计的技术方案是：

一种降压口香糖，由按重量计算包括2～40％的杜仲降压活性成分或者杜仲组方降压活性成分，50～97％糖醇，1～10％的食品添加剂；所述的糖醇是木糖醇、麦芽糖醇和异麦芽糖；所述的食品添加剂是甜味剂阿斯巴甜，薄荷香料、增亮剂巴西棕榈蜡以及柠檬酸等；所述的杜仲的降压活性成分是杜仲皮或杜仲叶的提取物；所述的杜仲组方降压活性成分是复方杜仲提取物。

所述的杜仲皮或杜仲叶的提取物是醇提物；

所述的杜仲的降压活性成分还可以是杜仲木脂素；

所述的复方杜仲提取物是杜仲，益母草，夏枯草，黄芩，钩藤的水提物；

所述的降压口香糖还可以包括胶基；胶基与降压口香糖其它成分总重量构成的重量比例为1∶2～3.5；

所述的胶基可以是市场销售的胶姆糖胶基或者可降解胶基，或者以杜仲胶为天然树胶制备的胶基。

一种降压口香糖的制备方法，包括如下步骤：

a制备杜仲的降压活性成分或杜仲组方降压活性成分；

b收集杜仲提取物残渣，分离纯化杜仲胶，方法为：5％氢氧化钠煎煮滤渣1h，过滤，滤渣冲洗并干燥。加入重量/体积＝1∶25石油醚(单位为g/ml)，在80℃水浴中加热回流2h，同时磁力搅拌。乘热120目过滤，收集滤液，分阶梯冷却至-20℃保存1h，120目过滤，得杜仲胶。杜仲胶经丙酮回流脱色去杂，得到白色高纯度杜仲胶，杜仲胶4～9％、酯树胶89～96％、灰分0～2％，混合均匀，制备胶基；

c在50～80℃下加热时，将杜仲的降压活性成分、糖醇、食品添加剂与杜仲胶基混合；

d碾轧此混合物，搅拌均匀，在50～80℃下制成口香糖料胚；

e室温下压制、切割，得到板式口香糖；

其中，a步骤中杜仲的降压活性成分的制备是：

(1)制备杜仲皮或杜仲叶的醇提物：杜仲皮去外皮后切碎，杜仲叶干燥后粉碎；用浓度为50～70％乙醇溶液，按质量与体积之比1∶10(单位是g/ml)拌匀；70～90℃加热提取1～2h，滤渣再用质量与体积之比1∶8(单位是g/ml)50～70％乙醇回流提取2～3次，每次1～2h，提取液合并，减压浓缩，得醇提剂，干燥得醇提物。