[发明专利]一种兔用菌渣饲料及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饲料及其加工方法，具体是一种兔用菌渣饲料及其加工方法。

背景技术

我国是食用菌生产大国，在集约化发展食用菌产业的同时，也产生了大量的食用菌下脚料-菌渣。由于菌渣已经生产菌菇，其再利用价值低，目前只有少部分菌渣被利用，大量菌渣被随意堆放在田间、公路两旁或河流两岸，白白浪费。菌渣在室外放置时间过久，容易发霉变质，不但浪费资源，而且污染环境。将菌渣加工成饲料是促进资源再利用的一种方式。李进杰等(中国养兔杂志，2007年第4期)报道了用5％、10％、15％、20％、25％不等比例的平菇菌渣代替精料中的麸皮饲喂生长期肉兔，试验结果表明不同的替代比例对肉兔影响效果不同，其中以10％比例替代最好，当平菇菌渣比例超过15％时，生长肉兔增重缓慢，料重比增加，饲养期延长。如何提高菌渣在饲料中的添加比例及扩大菌渣的应用种类，是目前急需解决的问题。

菌渣做饲料，受食用菌品种、菌渣加工方式、畜禽种类多种因素影响。食用菌品种不同，菌渣中氨基酸、纤维素等营养成分含量也不同。菌渣中的有益物质如氨基酸、菌体蛋白、多糖等物质，可以促进畜禽的生长，菌渣中大量的纤维素(木质素)，作为抗营养因素，制约了养分的消化吸收。菌渣中有益成分及抗营养成分之间的变化影响着菌渣饲料的利用。食用菌菌渣加工方式不同，其利用情况不同。食用菌收获后，菌渣含有一定量水分，并且菌渣外面包裹菌袋。菌渣晾晒、放置时间长，易发霉变质。菌渣在干燥过程中产生的霉变气味及其产生的霉菌毒素也阻碍了菌渣在饲料中的添加。畜禽品种不同，对菌渣利用不同。家兔和其它畜禽不同，兔胃肠发达，有特有的圆形球囊组织，对低品质高纤维饲料利用率高，能充分利用饲草中的蛋白质，且能耐受较高比例的钙磷比例。不同食用菌菌渣能量(消化能、代谢能)、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物元素等饲料营养指标数据的缺乏，也限制了其广泛应用。

发明内容

基于菌渣饲料存在的以上问题，本发明提供一种兔用金针菇菌渣颗粒饲料配方，配方中菌渣可以完全代替麸皮，提高了菌渣的使用量，增加了食用菌栽培收入，降低了饲料成本，增加了蒙脱石粉，降低了霉菌毒素的危害，提高了兔生产性能，减少了兔病发生，促进了废弃资源利用。

本发明的兔用菌渣饲料，其特征是，其组分及其添加比例如下表1所示。

表1兔用菌渣饲料配方

注：1、本发明菌渣为由棉籽皮、玉米芯、锯末为主要原料配料生产的金针菇菌渣；

2、兔用预混料为北京英美尔公司、北京优利保生物技术有限责任公司、天津惠普饲料添加剂厂、上海益能特饲料科技有限公司、山东比艾牧饲料有限公司等公司生产；

3、草粉可以为花生秧、地瓜秧、干草粉、玉米皮、麦芽根中的一种或两种；

4、表1中的百分数皆为质量百分数，其中玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料和草粉的质量百分数总和为100％，蒙脱石粉的比例是以玉米、菌渣、豆粕、磷酸氢钙、食盐、兔用预混料和草粉的质量总数为标准计算。

加工方法：按上述比例取各原料备用，首先将玉米、菌渣和豆粕进行粉碎；然后将蒙脱石粉、兔用预混料、食盐、磷酸氢钙及草粉混匀后，再与粉碎的玉米、菌渣和豆粕混匀，挤压制粒。制粒的饲料干燥后喂兔。

本发明菌渣可以完全代替麸皮的原理如下：

牟伯勤(四川农业科技杂志，1998年第2期)报道棉籽皮栽培平菇菌渣的粗蛋白为6.26％，粗脂肪0.41％，粗纤维33.36％。作者通过农业部食品检测中心(济南)测定金针菇菌渣的粗蛋白为11.29％，粗脂肪2.0％，粗纤维7.3％。金针菇菌渣的营养价值高于平菇。与麸皮比较，平菇菌渣营养价值低于小麦麸，而金针菇菌渣的营养价值与小麦麸皮接近。小麦麸皮的营养价值一般为粗蛋白14.3％，粗脂肪4.0％，粗纤维6.8％。平菇菌渣粗蛋白低于小麦麸，而粗纤维含量远远高于小麦麸。金针菇菌渣与小麦麸相比，粗蛋白略低，粗纤维含量接近。金针菇为有益菌发酵产品，菌渣较小麦麸含有更多的菌体蛋白和非蛋白氮，更适宜兔的消化与利用，因此可以完全替代小麦麸。

兔日粮中添加较多的平菇菌渣，导致整个兔饲料配方中粗纤维含量增加，蛋白质含量降低，故只能用部分平菇菌渣代替麸皮。本配方中金针菇菌渣完全替代麸皮后，整个饲料配方粗纤维和蛋白质含量基本不变，但菌体蛋白和非蛋白氮含量增加，故在降低饲料成本的同时，提高了兔的生产性能。

菌渣在干燥过程中，或多或少有霉变现象。饲料中霉变菌渣添加过多，易导致霉菌毒素隐性中毒产生。蒙脱石粉作为霉菌毒素吸附剂，可减少霉菌毒素的危害，提高兔的生产性能。