[发明专利]石决明保健酱油无效
| 申请号： | 201010284937.8 | 申请日： | 2010-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN102396700A | 公开（公告）日： | 2012-04-04 |
| 发明（设计）人： | 王军 | 申请（专利权）人： | 王军 |
| 主分类号： | A23L1/238 | 分类号： | A23L1/238;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221011 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 石决明 保健 酱油 | ||
【权利要求书】：
1.一种石决明保健酱油，其特征在于，它是由花生饼、大豆、玉米、稻壳经传统生产工艺酿造，在酿造过程中添加了石决明和其煎液，而获得石决明保健酱油。
2.根据权利要求1所述的一种石决明保健酱油，其特征在于，所述酱油的制作原料配比为：花生饼15-20份、大豆10-20份、玉米5-20份、稻壳10-25份、石决明20-30份。
3.根据权利要求1所述的一种石决明保健酱油，其特征在于，所述酱油的制作方法为：
(1)将石决明粉末加5-7倍的纯净水浸泡2-3小时后，煎煮1-2小时，过滤，渣汁分离；
(2)将煎煮过的石决明粉末和蒸煮过的原料搅拌均匀后，常规发酵，用石决明汁，浸出淋油，灭菌，灌装即成品。
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