[发明专利]一种发酵型烟用玫瑰花提取物及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于微生物发酵技术的应用，具体地说是一种发酵型烟用玫瑰花提取物及其制备方法。 

技术背景

目前世界上烟用香精、香料的生产主要是人工合成和从天然动植物中提取。人工合成的烟用香精、香料由于人们对其安全性问题一直有争论，因而其应用受到限制。随着人类回归大自然的趋势，人们对安全的烟用香精、香料的需求日益增加，从动植物中提取的烟用天然香精、香料可以满足这种安全性的需求，但烟用天然动植物香料受原料来源的限制。如生产1kg茉莉花精油需5×10⁶kg茉莉花，从而使天然香料物质的开发和利用受到限制。生物技术是近年来迅速发展的高科技技术，生物技术生产烟用香料的途径包括从植物细胞中提取、植物细胞培养、酶法合成以及微生物发酵等。一般认为，生物技术方法是模拟天然动植物香料的形成过程，采用生物技术生产的香精香料可以等同于天然的香精香料。因此，通过生物技术开发和生产高价值的香料物质，为天然香料的生产开辟了一个全新的方向。 

玫瑰(Rosa rugosa Thunb)是蔷薇科蔷薇属植物，既是名贵花卉，又具有较高的观赏、食用、药用和美容价值，广泛应用于园艺、食品、烟草和日化等行业。玫瑰花是烟用玫瑰花提取物的原材料，而通过传统回流提取所制备的玫瑰花提取物在卷烟中具有丰富烟香的作用，但是它也具有增加刺激性、增加残留、使得烟气变得粗糙的负面效果。 

发明的内容 

本发明的目的就是针对现有玫瑰花提取物的缺陷，提供一种发酵型烟用玫瑰花提取物及其制备方法，它增加了烟用香料的品类。 

将保藏号为CCTCC NO：M209272、保藏名称为酿酒酵母Saccharomycescerevisiae HHL-1的培养物制得培养液，然后将培养基置入培养液中进行发酵制备而成。上述酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae HHL-1于2009年11月17日在中国武汉，武汉大学，中国典型培养物保藏中心进行了保藏。 

本发明较好的技术方案是：所述的玫瑰花水提取物是将玫瑰花和水按重量比1∶5-10的比例回流提取1-3h，0.8μm微孔滤膜过滤所收集的滤液；所述的培养基是向玫瑰花水提取物中添加重量百分比为0.1％-5％的葡萄糖和0.05-0.75％氯化钠制得培养基；所述的培养液是将保藏号为CCTCC NO：M209272、保藏名称为酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae HHL-1接种到LB培养基中，使得其菌浓度达到1.5×10¹⁰个/ml，制得产香菌酿酒酵母培养液。 

本发明的制备方法包括以下步骤： 

(1)、将玫瑰花和水按1∶5-10的比例回流提取1-3h，0.8μm微孔滤膜过滤，收集滤液，得玫瑰花水提取物； 

(2)、向玫瑰花水提取物中添加重量百分比为0.1％-5％的葡萄糖和0.05-0.75％氯化钠制得培养基； 

(3)、将保藏号为CCTCC NO：M209272、保藏名称为酿酒酵母Saccharomycescerevisiae HHL-1接种到LB培养基中，使得其菌浓度达到1.5×10¹⁰个/ml，制得产香菌酿酒酵母培养液； 

(4)、将培养基置入培养液中进行发酵； 

(5)、将发酵后获得的初发酵液于0.8μm微孔滤膜下过滤，取澄清液，再于0.2μm微孔滤膜下过滤，得到发酵液； 

(6)、向发酵液中添加重量百分比为2％-20％的丙二醇，即得到发酵型烟用玫瑰花提取物。 

其中发酵工艺为：pH值为4.0-8.0，搅拌转速为80-200rpm，通气量为1-4VVM，发酵温度为20℃-30℃，发酵时间为2d-4d。 

本发明所制备的发酵型烟用玫瑰花提取物具有浓郁的玫瑰花香，并带有宜人的酸甜香气。添加到卷烟中，其具有丰富烟香、增加甜感、降低刺激性及柔和烟气的作用。 

具体实施方式

以下结合实施例对本发明做进一步描述： 

实施例1 

(1)、将玫瑰花和水按1∶5的比例回流提取1h，0.8μm微孔滤膜过滤，收集滤液，得玫瑰花水提取物； 

(2)、向玫瑰花水提取物中添加重量百分比为0.1％的葡萄糖和0.05％氯化钠制得培养基；