[发明专利]一种高尿酸患者专用的海洋特膳食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种特膳食品，尤其是涉及一种能够补充人体必需营养素，改善机体营养状况，并利用海洋活性多糖中的功能因子调节机体功能，适合高尿酸患者食用的海洋特膳食品。

背景技术

痛风是仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病，是由于体内嘌呤代谢紊乱，尿酸排泄障碍，血尿酸升高所引起的一组综合症。当血液中的尿酸含量超过一定的量时，尿酸就会在体内血流较慢或血管弯曲大的部位发生沉淀，比如关节、皮下、肾脏管壁等，沉淀发生在关节部位就会引发痛风性关节炎，沉淀发生在肾脏就会引发痛风性肾病。痛风严重影响了患者的生活质量，给患者的心身健康造成严重伤害。痛风是常见的慢性病，不仅使患者的正常生活受到影响，同时也增加了国家和患者的家庭经济负担。

痛风的发生主要是与体内高尿酸血症有关，引起尿酸增加的原因主要是体内尿酸生成过多以及肾脏排泄尿酸减少，碱性物质有利于调节体内酸碱度，从正常膳食中撮取碱性物质只能是微量的，配制以碱性物质为主要原料的特膳食品，就可足量中和体内的尿酸，促进尿酸的新陈代谢，降低血尿酸浓度，产生抗痛风的作用。

在国外，欧美发达国家对特殊膳食用食品有明确的规定和完善的标准规范，并为人们普遍接受。中国目前已制订了《中国居民膳食指南》，并对此指南在2007年进行了修订，以《预包装特殊膳食用食品标签通则GB 13432-2004》为主要规范性文件。在此通则中，对特殊膳食的定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方专门加工的食品”。特殊人群饮食调控的科学本质是：控制常规饮食，补充特殊膳食，强化针对营养，减少代谢负担，促进身体健。

海洋生物长期处于海水这样一个特异的封闭环境里，在进化过程中产生了与陆地生物不同的代谢系统和机体防御系统，因此海洋生物中蕴藏着许多功能特异、结构特殊的生理活性物质，在高盐、高压、缺氧、无光的特异生态环境中，海洋生物产生的多糖要承担着重要的生理功能，是一类重要的活性物质，从各种海洋生物分离出的多糖已证明具有各种各样的生理调节功能，有些对于改善机体综合体质、调节尿酸水平具有重要作用。科学合理地利用海洋生物活性多糖，对改善机体状况具有明显效果。

目前，我国市场上很少见到以海洋活性多糖为主要原料的食品，在专利文献和非专利文献中也均未发现以食源性海洋生物活性多糖和海藻粉为主要原料制作的、专门供高尿酸患者食用的特膳食品的记载。

发明内容

本发明的目的是针对高尿酸患者的生理特点、营养需求及其常规膳食的不足，提供了一种高尿酸患者专用的海洋特膳食品，该食品具有改善机体营养状况，实现补益机体、降低尿酸、调理机体肠道功能等到作用。

为达上述目的，本发明提供的一种高尿酸患者专用的海洋特膳食品，是以食源性海洋生物活性多糖为主要原料，添加海藻粉，再辅以营养氨基酸、低聚糖、维生素和矿物质混合制备而成。

本发明提供的高尿酸患者专用的海洋特膳食品的原料的重量份配比为：

海洋生物活性多糖  4.5-5.5

海藻粉            1.5-2.5

营养氨基酸        1.0-2.0

低聚糖            1.0-2.0

维生素            0.01-0.10

矿物质            0.1-0.5。

本发明海洋特膳食品可以制成粉状或颗粒状食品，以温开水溶解后食用。

本发明海洋特膳食品的主要原料为：

海洋生物活性多糖：

本发明所述的海洋生物活性多糖为海藻多糖、海洋壳类多糖和海洋动物多糖中的一种、几种或全部，其中所述的海藻多糖为琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、岩藻多糖、海藻酸钾、海藻酸钙、海藻酸锌、海藻酸铁和海藻酸镁中的一种、几种或全部，所述的海洋壳类多糖为珍珠粉、珍珠层粉、几丁聚糖、几丁寡糖和氨糖中的一种、几种或全部，所述的海洋动物多糖为糖胺聚糖和鲨鱼软骨素中的一种或两种。

海藻多糖：