[发明专利]一种高温蘑菇的栽培方法

权利要求书

1.一种高温蘑菇(Agaricus bitorquis)的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)将高温蘑菇菌种接种到麦粒培养基中，每500g培养基接种0.8-1.2g所述菌种，置24-27℃的无菌暗室中培养38-40天，得到原种；

2)将步骤1)得到的所述原种接种到麦粒培养基中，每500g培养基接种8-12g所述原种，置25-28℃的无菌暗室中培养38-40天，得到栽培菌种；

3)取步骤2)得到的所述栽培菌种，揉开，每平方米栽培面积播种600-800g所述栽培菌种，其中将按重量计60-70％菌种量均匀播入培养料中，其余30-40％菌种量均匀播在培养料表面，菇棚温度为26-31℃，空气相对湿度为83-87％；

4)播种23-25天后覆土，覆土深度4-5cm，覆土后密闭4-6天，棚内温度为26-28℃，湿度保持在90％以上；

5)当菌丝纽结成米粒大小时，喷结菇水，连喷2-3天，每天2-3次，每次0.5-0.6kg/m²；当菇蕾长到黄豆粒大小时，喷出菇水，时间1-2天，分2-3次喷洒，每次0.3-0.4kg/m²，保持棚内湿度在85-90％；在出菇期将菇棚内温度控制在26-34℃。

2.根据权利要求1所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，步骤3)中，按栽培面积1111m²计，所述培养料的组成为：干稻草20000-22000kg、石灰500-600kg、石膏400-500kg、菜籽饼900-1100kg、45％的NPK复合肥200-300kg、尿素150-250kg、碳铵150-250kg和过磷酸钙500-600kg。

3.根据权利要求2所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，所述培养料使用前按如下步骤处理：

a)将干稻草用含量为0.8-1.2％的石灰水浸泡2-3天；

b)前发酵：用浸泡好的全部稻草、全部的菜籽饼、氮肥量的73-77％、过磷酸钙量的48-52％和石灰量的23-27％进行建堆，用水浇透；第4天第1次翻堆，加入余下的氮肥、石膏量的48-52％、余下的过磷酸钙、石灰量的23-27％；第6天第2次翻堆，加入余下的石膏、石灰量的23-27％；第9天第3次翻堆，补水至含水量为65-70％，加入余下的石灰，发酵2天后得到发酵料；

其中，所述氮肥为45％的NPK复合肥、尿素和碳铵；

c)后发酵：早上6-8点钟迅速将前发酵的发酵料搬入菇棚；密闭菇棚，发酵料内产生自热，温度为25-27℃，自热20-22小时后，发酵料温度和菇棚空间温度达到50℃；次日中午12-14点钟，加温，使发酵料温度升至59～64℃，保持8-10小时；通风换气，将中层发酵料温度降到50℃，保持4-5天；通风换气，将菇棚内温度降到30℃以下，将集中堆放的发酵料平铺在每个层架上，使含水量为60-65％，得到培养料。

4.根据权利要求1～3任一项所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，步骤1)所述麦粒培养基按重量百分比计组成为：小麦95-98％、碳酸钙1.8-2.2％、石膏1.3-1.4％、硫酸镁0.05-0.07％和磷酸二氢钾0.08-0.1％。

5.根据权利要求4所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，所述麦粒培养基的制备方法如下：

将麦粒用1-3％浓度的石灰清水浸泡11-13小时，水面高出麦粒面18-22cm，浸泡后取出麦粒，以重量计将小麦95-98％、碳酸钙1.8-2.2％、石膏1.3-1.4％、硫酸镁0.05-0.07％和磷酸二氢钾0.08-0.1％混合均匀，装入玻璃瓶中，上盖棉籽壳0.8-1.5cm，加塞，常压下100℃蒸10-13小时灭菌，冷却至28-30℃；

其中，所述棉籽壳预先在常压下100℃蒸煮9-10小时。

6.根据权利要求1所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，步骤3)中每平方米栽培面积播种750g所述栽培菌种。

7.根据权利要求1所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，步骤4)中，每立方土预先加入4-5％砻糠和2-3％石灰，喷洒4-5％甲醛8kg，充分揉拌均匀至颗粒直径1.3-1.7cm后起堆，用薄膜覆盖闷闭消毒32-40小时，除去薄膜，散热1-2天。

8.根据权利要求1所述的高温蘑菇的栽培方法，其特征在于，步骤5)中在出菇期将菇棚内温度控制在27-32℃。