[发明专利]乳果糖和谷氨酰胺替代肉鸡日粮中饲用抗生素物质的应用

说明书

技术领域

本发明属于肉鸡养殖技术领域，特别是能取代肉鸡日粮中饲用抗生素的乳果糖、谷氨酰胺的应用。

背景技术

在家禽生产中使用促生长的饲料添加剂不仅能提高家禽的免疫反应，而且会增加病原体的耐药性。尽管许多抗生素类生长促进剂在提高动物生产力和饲料报酬方面有不可否认的作用，由于抗生素可引起人类病原体耐药性提高而受到广泛关注。因此，迫切需要找到不仅可作为健康家禽生产使用的饲料添加剂，而且可在普通家禽疾病防治时使用的产品。寻求一种抗生素替代品来提高动物生产力和确保畜产品质量安全备受关注。目前，科学家们已经开发了大量可以改善动物健康、生产力和食品安全的非抗生素应用策略，但由于目前使用的肉鸡饲用抗生素替代品存在添加剂量偏高、有效成分单一、不能完全替代肉鸡日粮中的饲用抗生素、应用效果不确定等原因，因此，研制新的肉鸡饲用抗生素替代物就显得极为迫切和重要。

乳果糖又名乳酮糖、杜秘克，是乳糖异构的衍生物，由半乳糖和果糖以β-1，4糖苷键结合的二糖。乳果糖成品为淡黄色澄明黏稠体，无臭，味甜。其结晶体为白色不规则粉末，易溶于水，黏度低、热值低、安全性高、稳定性好、不发生美拉德反应。

研究表明，乳果糖在单胃动物小肠内不被吸收，进入结肠后能为双歧杆菌产生的β-半乳糖苷酶分解而成为双歧杆菌生长的碳源，从而促进双歧杆菌增殖，调整肠道菌群平衡(史漱石，王力群，乔建国.用乳酮糖奶粉喂养小鼠粪便中双歧杆菌属增殖的实验[J].卫生研究，1993，22(4)：238-239.)。Feilim等(Feilim J，Maxwell，Sylvia H，et al.Isolation，growth on prebioticsand probiotic potential of novel bifidobacteria from pigs[J].Anaerobe，2004，10(1)：33-39.)将从不同年龄段的猪粪中提取的双歧杆菌与乳果糖等寡聚糖共同培养，其中含有乳果糖的培养基双歧杆菌繁殖最好。Hoffmann(Hoffmann K.Behandlung von gesunden Salmonellen-Ausscheidern mitLactulose[J].Dtsch Med Wochenschr，1975，100：1429-1431.)报道，乳果糖做为载体能与沙门氏菌结合而抑制其在肠道内的存活。乳果糖刺激有益菌的增殖及营养成分的吸收，抑制病原菌繁殖与定植，降低不利于内环境的植物凝集素等因子的作用；对免疫因子可能有直接刺激或保护作用(李大军.低聚糖的功能及对断奶仔猪生产性能和非特异性免疫功能的影响[D].哈尔滨：东北农业大学，2003.)。乳果糖可影响动物对糖、脂肪、微量元素的吸收和代谢。Suzuki等(Suzuki K，Vehara M，Endo Y，et al.Effect of lactose，lactulose andsorbitol on iron，zinc and copper utilization in rats[J].Nippon EvoShokuryo Gakkaishi，1986，39：217-219.)用富含乳糖、乳果糖、山梨醇和淀粉的食物饲喂小鼠46d，结果发现，Ca、Mg、Cu、Fe、Zn的吸收率和在体内的存留时间皆高于对照组，盲肠pH值变低，而盲肠重量和双歧杆菌含量均大于对照组。Robert等(Robert Brommage，Claodine Binacoa，Simone antille，etal.Intestinal Calcium Absorption in Rats Is Stimulated by DietaryLactulose and Other Resistant Sugars[J].The Journal of Nutrition，1993，123(12)：2186.)研究了乳果糖对肠道Ca吸收的影响，结果发现，乳果糖对Ca的吸收促进作用比乳糖强，尤其是对5～38周龄的小鼠。Geever等(GeeverE F，Kan D，Levenson S M.Effect of bacterial flora on iron absorptionin rat[J].Gastroenterol，1968，55：690-694.)报道，无菌小鼠对铁的吸收利用显著高于普通小鼠。乳果糖具有增加中性固醇的排出，减少胆固醇的吸收，减少次级胆汁酸和其他毒素的生成，保护丁酸盐的作用(Rotstein O D，Kay RM，Wayman M.Prevention of cholesterol gallstones by lignin and lactulosein the hamster[J].Gastroenterology，1981，81：1098-1103.；Van der，WerfS D J，Ruben A T.Effect of lactulose on biliary lipid composition[J].JHepatology，1986，3：328-332.)。另外，可降低肠道pH，抑制产生内毒素的有害菌繁殖，减少毒素来源与吸收(Magijulo E.Endotoxin spillover on vitalhepatitis[J].Infection，1979，7：155；王永丽，金学源.家兔灌服乳果糖预防和治疗内毒素血症[J].白求恩医科大学学报，1991，17(4)：339-340.)。