[发明专利]膨化制作甜味茨菇淀粉脆片的方法无效
| 申请号： | 201010294895.6 | 申请日： | 2010-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN101965892A | 公开（公告）日： | 2011-02-09 |
| 发明（设计）人： | 汪泽海;朱瑞华;王芳;周劲松;陆清华 | 申请（专利权）人： | 扬州裕源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 扬州苏中专利事务所(普通合伙) 32222 | 代理人： | 胡定华;许必元 |
| 地址： | 225811 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膨化 制作 甜味 淀粉 方法 | ||
【权利要求书】：
1.膨化制作甜味茨菇淀粉脆片的方法，其特征是包括以下步骤：
(1)将茨菇淀粉与水以重量比为1∶1-1.5放入搅拌机中，再加入重量为茨菇淀粉5.3-10.5％的糖，加入重量为茨菇淀粉0.1-0.5％的盐，加入重量为茨菇淀粉0.01-0.1％的膨化剂，搅拌10-15分钟，混合均匀，成粘稠状产物；
(2)将粘稠状产物倒入模具上，将模具放在烘烤机上，60-70℃烘烤30-45分钟，收集烘干产物；
(3)将膨化机预热到120-130℃，将收集的烘干产物放入膨化机中膨化，膨化时间为3-10分钟，自然冷却，制得茨菇淀粉脆片；
(4)将制得的茨菇淀粉脆片通过食品充气包装机用铝箔袋包装，入库。
2.根据权利要求1所述的低温真空油炸制作甜味茨菇淀粉脆片的方法，其特征是所述的模具的形状是几何或动物或人物或字母形状。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于扬州裕源食品有限公司，未经扬州裕源食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201010294895.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种笔
- 下一篇：一种在珠光纸上印刷条形码的方法
