[发明专利]小麦胚芽的加工方法

权利要求书

1.一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的加工方法中对小麦进行分段式烘烤灭酶，前段在220～300℃烘烤，使水份含量达到6.2～7.8%；再降温至180～220℃进行中段烘烤，使水份含量达到3.6～4.9%；最后降温到120～180℃进行后段烘烤，使水份含量达到1.7～2.5%。

2.如权利要求1所述一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的加工方法其具体步骤如下：

a. 拣选：去除小麦胚芽中的杂质和霉烂变质胚芽；

b. 烘烤灭酶：将拣选以后的小麦胚芽放置在烘干器中烘烤灭酶，采用分段式烘烤工艺， 前段在220～300℃烘烤，使水份含量在6.2～7.8%；再降温至180～220℃进行中段烘烤，使水份含量在3.6～4.9%；最后降温到120～180℃后段烘烤，使水份含量在1.7～2.5%。

c. 磨粉：将烘烤灭酶后的小麦胚芽磨成粉，过80～120目筛；

d. 包装：将过筛后的小麦胚芽粉进行包装。

3.如权利要求1或2中所述一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的烘烤灭酶的前段优选温度为240～280℃，中段烘烤优选温度为180～220℃，后段烘烤优选温度为140～180℃。

4.如权利要求1或2中所述一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的前段烘烤灭酶的时间为8～12min，中段烘烤灭酶的时间为8～12min，后段烘烤灭酶的时间为8～12min。

5.如权利要求4所述一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的烘烤灭酶的前段时间优选为10min，中段烘烤时间优选为10min，后段烘烤时间优选为10min。

6.如权利要求2所述一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的磨粉过程中，小麦胚芽粉优选的过100目筛。

7.如权利要求1或2中所述一种小麦胚芽的加工方法，其特征在于：所述的前段烘烤灭酶水份含量优选为6.5～7.2%，中段烘烤灭酶水份含量优选为4.2～4.8%，后段烘烤灭酶水份含量优选为1.9～2.1%。