[发明专利]白花蛇舌草饮料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料的制备方法。

背景技术

目前市售的碳酸饮料绝大部分都是高糖、高酸的产品。对于饮用者来说，容易发胖，而发胖容易带来高血脂、高血压、冠心病等疾病，且碳酸饮料过多对饮用者尤其是儿童的牙齿损伤很大，易生成蛀牙。

随着人们生活节奏的加快、压力的增大，由于环境及生活方式的变化等原因，亚健康人群日益增多，中医认为亚健康的根源在于心神失养、肝郁脾虚，通过合理膳食及营养保健、调理可有效消除和预防亚健康，运用中草药进行调理具有独到之处。白花蛇舌草为茜草科耳草属植物，因其叶形似蛇舌，开白花，故得此名。俗名：白花蛇草、蛇舌草、蛇草，其中文学名为：白花蛇舌草。

白花蛇舌草作为一种民间常用传统功效植物，其功效与价值早已为世人所公认，其主要功效为清热，利湿，解毒等。近代的研究结果显示，白花蛇舌草具有体内外抗肿瘤、增强免疫、抗氧化、抗化学诱变、抗菌、保护中枢神经系统、抗衰老等作用。在我国南方和东南亚地区民间则认为白花蛇舌草具有助消化、缓解肠胃不适和抗癌的作用。

发明内容

本发明的技术效果能够克服上述缺陷，提供一种白花蛇舌草饮料的制备方法，其制作出的饮料具有有益的保健作用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：其包括如下步骤：

A.将白花蛇舌草去根，清洗干净；

B.将清洗好的白花蛇舌草取1kg放入蒸馏容器中，按照重量比1∶40-50的比例加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水；

D.收取到60-70kg蒸馏液时停止蒸馏；

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶25-35的比列混合；

F.将每1000kg混合液中加入4-6kg的碳酸氢钠、0.1-0.4kg的氯化钾制成饮料；

G.将饮料中充入二氧化碳。

本发明的饮料既具有良好的口味，又能满足消费者对保健的需求。选用合适的中药，确定各种中药的添加量，提取其精华加入饮料配料中，为生产高品质的健康饮料提供了良好的原料基础。

本方法通常是将整棵蛇舌草放入蒸馏容器中蒸馏，相对于切成小段蒸馏的方法，避免切段时产生的纤维、粉末等进入提取液中，影响提取液的澄清度，从而可以克服不利于过滤工艺的操作。

由于饮料中填充了二氧化碳，产品的PH值下降，酸度升高，不利于人体健康，所以，在产品中添加碳酸氢钠或碳酸氢钾，以提高PH值，降低产品酸度。饮料中加入氯化钾或氯化钠，可以改变产品的咸度，减轻产品的涩感从而改善产品的整体口感。

蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.1MPa以下。蒸馏时蒸馏容器中的温度为80-90℃。饮料中充入的二氧化碳的含量为2000-4000mg/L。

本发明制备的饮料能够补充多种对人体有益的宏量元素和微量元素，具有清热解毒，利尿消肿，活血止痛功能，主治恶性肿瘤、支气管炎、扁桃体炎、喉炎；外治毒蛇咬伤。

具体实施方式

实施例1

本白花蛇舌草饮料的制备方法包括如下步骤：

A.将白花蛇舌草去根，清洗干净；

B.将清洗好的白花蛇舌草取1kg放入蒸馏容器中，按照重量比1∶40的比列加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.1MPa，蒸馏容器中的温度为80℃；

D.收取到60kg蒸馏液时停止蒸馏；

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶25的比列混合；

F.将每1000kg混合液中加入4kg的碳酸氢钠，0.1kg的氯化钾制成饮料；

G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为2000mg/L。

实施例2

A.将白花蛇舌草去根，清洗干净；

B.将清洗好的白花蛇舌草取1kg放入蒸馏容器中，按照重量比1∶50的比例加水；

C.加热蒸馏，收取蒸馏液，并不断往蒸馏容器中加水，蒸馏时蒸馏容器中的压力控制在0.08MPa，蒸馏容器中的温度为90℃；

D.收取到70kg蒸馏液时停止蒸馏；

E.将蒸馏液与矿泉水按照重量比1∶35的比列混合；

F.将每1000kg混合液中加入6kg的碳酸氢钠，0.4kg的氯化钾制成饮料；

G.将饮料中充入二氧化碳，饮料中充入的二氧化碳的含量为4000mg/L。

实施例3

A.将白花蛇舌草去根，清洗干净；

B.将清洗好的白花蛇舌草取1kg放入蒸馏容器中，按照重量比1∶45的比列加水；