[发明专利]一种红富士苹果专用保鲜膜

说明书

技术领域

本发明涉及果品贮藏、保鲜用材料，具体是一种红富士苹果专用保鲜膜。

背景技术

红富士苹果作为我国苹果的主要栽培品种，特别是近20年来，栽培遍及山东、山西、陕西、辽宁、甘肃等省市，种植面积大，范围广。因其皮薄、质脆、多汁等优良品质特点，成为主要的鲜食品种。红富士苹果属于典型的呼吸跃变型水果，采后贮藏过程对C0₂极为敏感，且易失水萎蔫。目前冷库贮藏采用的红富士苹果包装袋为一般的常规保鲜袋，这种常规保鲜袋极易产生高CO₂伤害，导致果实表面或内部组织或两者都发生褐变，出现褐斑、凹陷、形成空腔等症状。

发明内容

本发明的目的是针对红富士苹果对CO₂敏感，贮藏保鲜过程中易发生CO₂气体伤害且易失水萎蔫等问题，提供一种CO₂高透量膜，克服现有一般果蔬保鲜膜的缺点和不足，且提高富士苹果保鲜效果的红富士苹果专用保鲜膜。

本发明的技术方案是：一种红富士苹果专用保鲜膜，其特征是，其组分及其重量份为：低密度聚乙烯(LDPE)100份，轻质碳酸钙8～12份，重质碳酸钙0.5～1.5份，大豆油或环氧酯0.5～1份，聚乙烯蜡0.5～1份。所述重质碳酸钙的粒度优选为400目。

本发明的进一步技术方案是：一种红富士苹果专用保鲜膜，其特征是，其组分及其重量份为：低密度聚乙烯(LDPE)100份，轻质碳酸钙10份，重质碳酸钙1份，大豆油或环氧酯0.5份，聚乙烯蜡0.5份。

制作方法：按上述重量份取各组分，经塑料混合机混匀后，采用单螺杆挤出机造粒后，再采用Φ90单螺杆吹塑机吹塑成膜，保鲜膜的厚度为0.15～0.25mm。

本发明的优点：(1)冷藏保鲜条件下使用，具有CO₂高渗透性，避免产生气体伤害，同时解决了失水难题，具有较好的自发气调保鲜效果；(2)该膜成本低廉，透明度、拉伸强度、开口性、柔软性较好，性能稳定，操作简单易行。

附图说明

图1为红富士苹果三种包装贮藏20d袋内的CO₂气体浓度变化图。

具体实施方式

实施例1：

配比如下：

低密度聚乙烯        100份

轻质碳酸钙          10份

重质碳酸钙(400目)   1份

大豆油              0.5份

聚乙烯蜡            0.5份

按上述比例配料，经塑料混合机混匀后，采用单螺杆挤出机造粒后，再采用Φ90单螺杆吹塑机吹塑成0.2mm厚的膜。

经上述方法制备的红富士苹果专用保鲜膜的应用效果如下所示：

实验材料：烟台红富士苹果，10月中旬适时采收

贮藏温度：0℃+0.5

保鲜袋包装：10kg/袋

采用普通0.2mm厚聚乙烯膜扎口(CK)、0.2mm厚聚乙烯膜冕口(CK1)和本发明红富士苹果专用膜扎口(CL)三个包装处理进行保鲜效果比较实验。

测定指标：袋内CO₂气体浓度，失重率，感官品质

实验结果：

(1)包装内CO₂浓度变化

测定了红富士苹果3种包装内贮藏20d的CO₂气体浓度，从图1可以看出红富士苹果专用保鲜膜(CL处理)对CO₂有高渗透性，气体浓度在12d左右稳定维持在0.7％左右，与普通聚乙烯膜冕口包装(CK1处理)CO₂气体浓度无显著性差异，而CK处理包装的CO₂气体浓度升至4.1％，并且还有缓慢上升的趋势。

实验也测定了3种处理的红富士苹果包装在贮藏90d、180d、270d时包装内的CO₂浓度，结果表明CK1和CL处理的包装内CO₂浓度相差不大并且一直不超过1％，而CK处理在90d时袋内CO₂浓度为5.4％，外观品质已有明显差别和变化。

(2)贮藏90d时调查结果

表1富士苹果贮藏90d时各处理的调查结果

从表1中看出，扎口有助于防止失水萎蔫，CK和CL处理的失重率明显低于CK1处理，CL处理失重率最小为1.5％，同时感官品质最佳。

(3)贮藏期的调查结果