[发明专利]一种祛黄褐斑美容养颜红枣保健饮料及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种祛黄褐斑美容养颜红枣保健饮料及其生产工艺。

背景技术

红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高，现代药理学发现，红枣中含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，具有很好的美容保健功效。随着社会的发展，人们生活品质不断提高，广大妇女对美容保健养生方面的需求也日臻提高，如何美容养颜，延缓衰老增强人体免疫力，成为了她们特别关注的问题。黄褐斑是一种皮肤色素过度沉重性疾病，表现为两颊及前额部位的黄褐色斑状色素沉着，是影响美容的常见多发皮肤病，也是最令女性头疼的问题。本发明利用红枣等多种具有美容保健作用的中草药为基本原料，制备出一种红枣保健饮料，该饮料具有祛黄褐斑，美容养颜，延缓衰老等多重功效。

发明内容

本发明目的是提供一种具有祛黄褐斑功效的红枣保健饮料及其生产工艺。

本发明红枣养保健饮料配方为每1000ml饮料中含有：

红枣10～40g，黑木耳3～15g，山药5～30g，西洋参1～4g，枸杞子5～20g，黄芪5～30g，红景天3～18g，葡萄籽提取物400～900mg，松树皮提取物20～100mg，谷胱甘肽100～400mg，大豆异黄酮50～200mg，茶多酚100～300mg，维生素E 10～40mg，蔗糖5～30g，柠檬酸5～20g，余量为纯净水；

所述配方优选为每1000ml饮料中含有：

红枣20～30g，黑木耳3～10g，山药10～25g，西洋参1～3g，枸杞子5～15g，黄芪10～25g，红景天5～15g，葡萄籽提取物500～800mg，松树皮提取物30～60mg，谷胱甘肽150～350mg，大豆异黄酮150～200mg，茶多酚100～200mg，维生素E 15～35mg，蔗糖10～25g，柠檬酸5～15g，余量为纯净水；

所述配方更优选为每1000ml饮料中含有：

红枣20～25g，黑木耳5～10g，山药15～20g，西洋参1～2g，枸杞子10～15g，黄芪15～20g，红景天5～10g，葡萄籽提取物600～700mg，松树皮提取物40～50mg，谷胱甘肽200～300mg，大豆异黄酮150～200mg，茶多酚150～200mg，维生素E 20～30mg，蔗糖15～20g，柠檬酸10～15g，余量为纯净水；

本发明红枣保健饮料生产工艺如下：

按配方称取红枣，黑木耳，山药，西洋参，枸杞子，黄芪，红景天，加入药材重量1～2倍的去离子水，100～110℃蒸汽处理30min，补充纯净水量至药材重量3～5倍，用探头式超声提取仪在电流强度0.6A/25w～1.5A/275w下进行超声处理10～30min，然后85℃～100℃，煎煮60～120min，过滤得滤液I；过滤后将药渣进行二次煎煮，时间为60～90min，过滤得滤液II；将滤液I和滤液II合并，加入滤液重量5～8％的果胶酶，搅拌均匀，控制温度为40～60℃酶解1～3h；酶解后进行过滤，滤液中加入0.3～0.6％的壳聚糖进行澄清处理，处理时间为2～6h，然后再次过滤得滤液；

按配方称取葡萄籽提取物，松树皮提取物，谷胱甘肽，大豆异黄酮，茶多酚，维生素E，加入上述滤液中，搅拌均匀使其充分溶解，然后按配方称取一定量的蔗糖和柠檬酸，对滤液口感进行调整，调整后再次过滤，用纯净水定容；如果定容前超过配方所定饮料量，则进行适当浓缩，浓缩至配方所定饮料量；

上述滤液进行高压均质处理，控制压力为40～60Mpa，温度为50～80℃，均质2～3次；均质后进行真空脱气，控制真空度为30～40KPa，温度为30～40℃；高温杀菌，杀菌温度为115～130℃，杀菌时间为6～15s；灌装，检验，包装，即得成品。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、补血养颜、缓和药性的功能。现代研究发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用；红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。