[发明专利]一种保健枸杞粉条及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品深加工技术领域，涉及一种保健枸杞粉条及其制备方法。

背景技术

枸杞是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物 、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。 枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外. 枸杞作为药食两用的进补佳品。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但由于加工程序繁琐，还不能作为一般食品满足现代饮食需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种保健枸杞粉条及其制备方法，其有效得解决了枸杞根作为一般食品，不能被方便食用的问题。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：

一种保健枸杞粉条及其制备方法，其特征在于：

（1） 原料重量配备

枸杞5-15份、玉米20-40份、红薯40-60份、蚕豆淀粉5-15份；

（2）制备步骤

按重量比取枸杞烘干粉碎至120目，然后将玉米、红薯和蚕豆淀粉研磨成粉，加入少量水混合搅拌均匀，最后将所述的混合物制成粉条即可。

一种如上述方法制备的枸杞保健粉条。

本发明相对于现有技术，具有如下优点和效果：

1、将枸杞粉碎至120目，然后将玉米、红薯研和蚕豆淀粉加水混合搅拌均匀，并且生产按照传统粉丝的生产工艺生产，制成保健粉条，不仅既保持了原有的食用特性，又增加了丰富的营养物质，而且操作简便，便于生产，经济实惠。

2、可作为主食食用，改善人们的饮食结构，不仅富含维生素C、β-胡萝卜素、铁等微量元素，而且不含添加剂，绿色无污染。

具体实施方式

实施例1

一种保健枸杞粉条，按重量比取10㎏蕨根烘干粉碎至120目，然后加入30㎏玉米、50㎏红薯10㎏蚕豆淀粉研磨成粉，加入少量水混合搅拌均匀形成混合物，再将最后形成的混合物按照传统工艺制成粉丝即可。

实施例2

一种保健枸杞粉条，按重量比取5㎏蕨根烘干粉碎至120目，然后加入40㎏玉米、40㎏红薯15㎏蚕豆淀粉研磨成粉，加入少量水混合搅拌均匀形成混合物，再将最后形成的混合物按照传统工艺制成粉丝即可。

实施例3

一种保健枸杞粉条，按重量比取10㎏蕨根烘干粉碎至120目，然后加入35㎏玉米、50㎏红薯5㎏蚕豆淀粉研磨成粉，加入少量水混合搅拌均匀形成混合物，再将最后形成的混合物按照传统工艺制成粉丝即可。

实施例4

一种保健枸杞粉条，按重量比取15㎏蕨根烘干粉碎至120目，然后加入20㎏玉米、60㎏红薯5㎏蚕豆淀粉研磨成粉，加入少量水混合搅拌均匀形成混合物，再将最后形成的混合物按照传统工艺制成粉丝即可。