[发明专利]一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201010504424.3 | 申请日： | 2010-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102010513A | 公开（公告）日： | 2011-04-13 |
| 发明（设计）人： | 李娟;刘又年;周辉辉;张佩;林庆斌;刘金凤;周飞艨 | 申请（专利权）人： | 中南大学 |
| 主分类号： | C08J3/24 | 分类号： | C08J3/24;C08L89/00;C08L5/02;C08L5/00;A61K47/42;A61K9/14;C09B67/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所 43114 | 代理人： | 颜勇 |
| 地址： | 410083 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 稳定 多糖 修饰 明胶 纳米 粒子 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子，其特征在于，它是以明胶为核、多糖为壳的具有交联网络结构的单分散的纳米粒子。
2.根据权利要求1所述的多糖修饰明胶纳米粒子，其特征在于，所述的明胶为碱法明胶或酸法明胶，所述的多糖为葡聚糖、半乳甘露聚糖、普鲁兰多糖或者不带电荷的具有还原性羟基的水溶性多糖或者它们的衍生物；所述的交联网络结构中的交联剂为白蛋白、溶菌酶或者具有加热凝胶性质的球状蛋白质。
3.一种稳定的多糖修饰明胶纳米粒子的制备方法，其特征在于：包括以明胶、多糖为原料，利用Maillard反应制备明胶-多糖共价结合物；然后在加热条件下，通过交联剂使明胶-多糖共价结合物形成纳米粒子。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述的明胶为碱法明胶或酸法明胶，所述的多糖为葡聚糖、半乳甘露聚糖、普鲁兰多糖或者不带电荷的具有还原性羟基的水溶性多糖或者它们的衍生物；所述的交联网络结构中的交联剂为白蛋白、溶菌酶或者具有加热凝胶性质的球状蛋白质。
5.根据权利要求3或4所述的制备方法，其特征在于，所述的多糖的分子量在1k～100k之间；所述的明胶与多糖的质量比值在1∶50-50∶1之间。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，所述的明胶与多糖的质量比值在1∶10-10∶1之间。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述的形成明胶-多糖共价结合物的Maillard反应条件是：
(1)反应温度是40～100℃；
(2)反应时间是3min～300h；
(3)反应pH是4～11；
(4)反应在固相或者液相进行。
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述的形成明胶-多糖共价结合物的Maillard反应条件是：
(1)反应温度是60℃；
(2)反应时间是24h；
(3)反应pH是7；
(4)反应在固相或者液相进行。
9.根据权利要求3或4所述的制备方法，其特征在于：所述的交联剂质量浓度为0.01％～10％；交联剂与明胶的质量比为1∶10～10∶1。
10.权利要求1或2所述的多糖修饰明胶纳米粒子可用于包埋药物、营养物质、染料或香料。
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