[发明专利]一种苹果绿茶饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料，特别是一种苹果绿茶饮料。

背景技术

随着社会的进步和人民生活质量水平的提高，人们对于食品养生越来越重视，尤其是茶叶的需求量正在逐年增加，而因为绿茶是不发酵茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质而最受人们的欢迎，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，对防衰老、防癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。

发明内容：

本发明的目的是将茶叶的有形成分和苹果基料直接储存在凝胶基质之中，密封包装。

为实现上述目的：将绿茶直接储存在凝胶状基质之中，凝胶状基质可选用海藻酸钠、海藻酸钾、卡拉胶、果胶等水溶性物质，将茶叶和凝胶状基质组成的混合体予以无菌密闭包装。

本发明的优点与效果是：缩短了绿茶和苹果的溶出时间，在很大程度上方便了饮用；将绿茶和苹果完美结合在一起，使营养更加丰富。苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。

具体实施方式

该果冻由以下配方配比组成：白开水30～40％、螺旋藻粉2～3％、蜂蜜3～5％、牛奶10～15％、果冻粉10～20％、水果粉5～10％、纯鱼胶粉20～25％、椰丝1～2％，

首先，将开水加热，加入螺旋藻粉搅融、然后加果冻粉搅融、加入纯鱼胶粉搅融，加入蜂蜜、牛奶、水果粉、椰丝搅融，然后将果冻水倒入花型冰格中，用开水烫过花型冰格后进行冷冻，最后包装完成。

以每小袋20g为例，绿茶茶叶70％和苹果基料30％直接储存在凝胶基质之中，密封包装。凝胶基质中加入维生素、微量元素、调味剂等物质。

凝胶状基质中的游离水，可使绿茶和苹果基料中的水溶性成分顺浓度梯度逐步溶出，保存在凝胶基质中，使用时将茶叶凝胶混合体放入热水中，基质中的绿茶和苹果成分与凝胶一起直接溶解于水，明显缩短了绿茶和苹果的溶出时间，在很大程度上方便了饮用。