[发明专利]含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种饮料的制备方法，含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶。

背景技术

茉莉花是一种常见重要，具有清热解毒的功能，可治温病发热、肿毒，痔漏等症。目前，可溶性膳食纤维被广泛应用于主食食品中如面条、面包等。同时可溶性膳食纤维还被添加到乳制品、肉制品、冰淇淋等食品中。随着人们对可溶性膳食纤维与人体健康关系的认识不断深入，一些高纤食品越来越受到消费者的青睐。我国对可溶性膳食纤维的研发与国外还存在一定的差距，随着我国人口老龄化的不断加剧，心血管病、糖尿病等老年性疾病的预防迫在眉睫，因此可溶性膳食纤维的开发和应用具有重要的现实意义和广阔的市场前景。将可溶性牛蒡渣膳食纤维应用于茉莉花茶中的研究尚未见诸于报道。

发明内容

发明目的：本发明为了解决现有技术的不足，提供了一种含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶。

技术方案：含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶，以白糖、水为原料，柠檬酸作为添加剂，其特征在于：以茉莉花、茶叶为原料，经蒸馏工艺得到原汁，再加入可溶性膳食纤维，配入其中。其饮料配方按1吨水计为：茉莉花1-30千克，茶叶1-10千克，白糖10-120千克，柠檬酸100-400克，可溶性牛蒡渣膳食纤维100-400克，余量为纯净水。

有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点是：味道清爽，口味纯正，且具有润肠通便的功能，适合夏天饮用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步说明。

实施例1

含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶，其制作方法如下：

取茉莉花1千克、茶叶1千克，加2千克的纯净水，置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1-2个小时得到蒸馏液为原液。取白糖10千克、柠檬酸100克、可溶性牛蒡渣膳食纤维100克溶于开水中，经200目滤网过筛，得到其溶解液。将原汁、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，混合后，经棉花过滤器精滤，得到茉莉花茶饮料。经灌装、杀菌、白装等普通饮料加工工序可得到其成品，其中杀菌采用118℃，15分钟高温杀菌方式。

实施例2

含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶，其制作方法如下：

取茉莉花30千克、茶叶10千克，加40千克的纯净水，置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1-2个小时得到蒸馏液为原液。取白糖120千克、柠檬酸400克、可溶性牛蒡渣膳食纤维400克溶于开水中，经200目滤网过筛，得到其溶解液。将原汁、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，混合后，经棉花过滤器精滤，得到茉莉花茶饮料。经灌装、杀菌、白装等普通饮料加工工序可得到其成品，其中杀菌采用118℃，15分钟高温杀菌方式。

实施例3

含可溶性牛蒡渣膳食纤维的茉莉花茶，其制作方法如下：

取茉莉花15千克、茶叶5千克，加20千克的纯净水，置于普通蒸馏器中，于100℃、0.2个大气压下蒸馏1-2个小时得到蒸馏液为原液。取白糖60千克、柠檬酸200克、可溶性牛蒡渣膳食纤维200克溶于开水中，经200目滤网过筛，得到其溶解液。将原汁、溶解液导入搅拌混合机搅拌1小时，混合后，经棉花过滤器精滤，得到茉莉花茶饮料。经灌装、杀菌、白装等普通饮料加工工序可得到其成品，其中杀菌采用118℃，15分钟高温杀菌方式。