[发明专利]膳食纤维甘蔗汁的制备方法无效
| 申请号： | 201010507995.2 | 申请日： | 2010-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN102440422A | 公开（公告）日： | 2012-05-09 |
| 发明（设计）人： | 胥晶 | 申请（专利权）人： | 南通玺运贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L1/308 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 膳食 纤维 甘蔗汁 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.膳食纤维甘蔗汁的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)采用粉碎机将膳食纤维磨成细粉；
2)在原甘蔗汁中加入所述膳食纤维、白砂糖、稳定剂进行调配；
3)采用高压均质机对调配后的膳食纤维甘蔗汁进行多次均质；
4)常压沸水杀菌得到所述膳食纤维甘蔗汁。
2.根据权利要求1所述的膳食纤维甘蔗汁的制备方法，其特征在于：在上述步骤2)中，所述稳定剂为CMC-Na与黄原胶的混合物，其比例为1∶1。
3.根据权利要求1或2所述的膳食纤维甘蔗汁的制备方法，其特征在于：在上述步骤3)中，采用高压均质机在30Mpa的条件下对所述膳食纤维甘蔗汁均质三次。
4.根据权利要求1或2所述的膳食纤维甘蔗汁的制备方法，其特征在于：在上述步骤4)中，常压沸水杀菌时间为15min。
5.根据权利要求3所述的膳食纤维甘蔗汁的制备方法，其特征在于：在上述步骤4)中，常压沸水杀菌时间为15min。
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