[发明专利]一种野葛叶蛋白的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种野葛叶蛋白的制备方法。

背景技术

野葛(Pueraria lobara(Willd.)Ohwi，)为多年生藤本植物。对野葛叶的化学研究表明，野葛叶含蛋白质25％以上，还含大量维生素和矿质元素，是营养丰富的植物资源。葛叶作为饲料，其营养价值很高，每千克干物质总能量约2000千卡。对葛生理活性物质的研究表明，野葛叶含有多种黄酮类成分，总量可达到10％，主要活性成分为大豆贰、大豆贰元、葛根素。还含有酚性化合物、生物碱及其他活性成分，目前已鉴定出的黄酮有10多种。但是，对野葛叶蛋白质的提取加工，还没有相关的报到。开展野葛叶蛋白提取研究，旨在提高了葛属植物的资源利用率，延伸葛企产业链。

发明内容

本发明要解决的问题是提供一种在较低成本下野葛叶蛋白的制备方法。

本发明一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于包含有以下步骤：a.清洗：用清水清洗新鲜的野葛叶至无尘；b.粉碎：将清洗好的叶打浆，并按液料比为1.4∶1的比例加入水；c.提取：将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤；d.脱色：将过滤液上活性碳柱，并过滤；e.浓缩：将滤液在85℃下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉：用等体积食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干：将滤渣于60℃真空烘干并包装得产品。

本发明一种野葛叶蛋白的制备方法，其特征在于包含有以下步骤：a.清洗：用清水清洗新鲜的野葛叶至无尘；b.粉碎：将清洗好的叶打浆，并按液料比为1.4∶1的比例加入水；c.提取：将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按1.4∶1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；d.脱色：将过滤液上活性碳柱，并过滤；e.浓缩：将滤液在85℃下浓缩至总体积的五分之一，冷却；f.醇沉：用等体积食用级纯洒精沉降，并过滤；g.烘干：将滤渣于60℃真空烘干并包装得产品。

本发明一种野葛叶蛋白的制备方法，以野葛叶为原料，采用水提醇沉法，通过打浆、浸提、过滤、脱色、醇沉等工艺，以凯氏定氮法测得野葛叶蛋白质含量，获得较高含量野葛叶蛋白。该工艺中以水为溶液提取，以乙醇为沉降剂，一方面降低了生产成本，另一方面保证了产品的安全，生产时也不会对环境造成污染，是一种绿色蛋白生产方法。

具体实施方式

实施例1

1清洗称取1kg新鲜的野葛叶，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至无自然水滴；

2粉碎将清洗好的叶打浆，并加入1.4L水；

3提取将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按1.4∶1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；

4脱色将5.0L溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次；

5浓缩上述滤液在85℃下浓缩至总体积1L，冷却；

6醇沉用1L食用级纯洒精沉了降，并过滤；

7烘干产品于60℃真空烘干，称重为24g，置20℃环境保藏。

实施例2

1清洗称取5kg新鲜的野葛叶，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至无自然水滴；

2粉碎将清洗好的叶打浆，并加入7L水；

3提取将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按1.4∶1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；

4脱色将36L溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次；

5浓缩上述滤液在85℃下浓缩至总体积7.2L，冷却；

6醇沉用7.2L食用级纯洒精沉了降，并过滤；

7烘干产品于60℃真空烘干，称重为126g，置20℃环境保藏。

实施例3

1清洗称取10kg新鲜的野葛叶，用洁净饮用水清洗至无尘，放置于不锈钢筛网上至无自然水滴；

2粉碎将清洗好的叶打浆，并加入14L水；

3提取将配比后的原料在90℃下加热120min，冷却过滤，将滤渣加入清水搅拌，按1.4∶1的液料比提取3次，合并提取液后，再于300滤布过滤；

4脱色将54L溶液上活性碳柱，并于300滤布过滤一次；

5浓缩上述滤液在85℃下浓缩至总体积11L，冷却；

6醇沉用11L食用级纯洒精沉了降，并过滤；

7烘干产品于60℃真空烘干，称重为259g，置20℃环境保藏。