[发明专利]一种儿童麻油及其制备方法无效
| 申请号： | 201010514255.1 | 申请日： | 2010-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN101971888A | 公开（公告）日： | 2011-02-16 |
| 发明（设计）人： | 卞晶晶;王明法;孙乐六;李国权 | 申请（专利权）人： | 江苏恒顺醋业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 212028 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 儿童 麻油 及其 制备 方法 | ||
1.一种儿童麻油，其特征在于，包括纯芝麻油、精制鱼油、花生四烯酸油，在所述100ml纯芝麻油中添加有2～4g所述精制鱼油和0.1～1.2g所述花生四烯酸油。
2.根据权利要求1所述的一种儿童麻油，其特征在于，所述精制鱼油为含有30％(重量)DHA的食品油。
3.根据权利要求1或2所述的一种儿童麻油的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
(1)芝麻筛选工序：通过芝麻筛选机进行筛选；
(2)翻炒工序：掌握火候，炒制时间控制在25～40分钟，温度达到180摄氏度时，手捻开芝麻时呈红色或黄褐色既可出锅；
(3)压榨工序：将翻炒后的芝麻进行压榨；
(4)压滤工序：将压榨后的油和渣混合物进行压滤，当油液为澄清液时开始收集油液；
(5)麻油沉淀工序：将步骤(4)中收集的油液进行沉淀至上层油液清明透亮为止；所述上层油液即为纯芝麻油；
(6)混合工序：将精制鱼油和花生四烯酸油添加到所述纯芝麻油中并搅拌均匀，在所述100ml纯芝麻油中添加2～4g所述精制鱼油和0.1～1.2g所述花生四烯酸油即得所述儿童麻油。
4.根据权利要求3所述的一种儿童麻油的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，采用的火候为中火。
5.根据权利要求3所述的一种儿童麻油的制备方法，其特征在于，步骤(5)中，将步骤(4)中收集的油液分两级自然沉清贮存，第一级沉淀20天，温度不低于15℃，第二级时间约15天，温度不低于15℃。
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