[发明专利]一种金针菇罐头

说明书

技术领域

本发明涉及一种罐头食品，特别是涉及一种金针菇罐头。

背景技术

随着社会的发展，罐头已经成为人们不可或缺的食品了，尤其是罐头携带方便，保存时间长，是探险旅行时不可缺少的食品。但是随着人们对营养的追求越来越高，目前市场上罐头食品有些已经很难满足消费者的营养需求。而金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养丰富的金针菇罐头。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案是：选用优质金针菇70～80％、大豆油3～5％、香辛料3～5％、食用盐3～5％、味精2～3％、白砂糖3～5％、食品添加剂2～3％。

制作方法是：选用优质玉米粉和高粱米粉，然后加入鸡蛋、细砂糖、盐、蜂蜜、融化的奶油、泡打粉、植物油，所有材料依序放入盆中，搅拌成均匀的面团，然后将面团擀成0.5厘米厚的薄片，放置20分钟，用饼干模印成各种形状的片，最后烤盘涂油后放入烤箱中20分钟完成。

本发明的优点在于除了具有罐头携带方便、保存时间长的优点外，又丰富了了罐头的种类和营养。

下面结合实施例对本发明作进一步说明。

具体实施方式

实施例

选用优质金针菇80％、大豆油3％、香辛料5％、食用盐4％、味精2％、白砂糖3％、食品添加剂3％。首先对金针菇进行高温消毒处理，然后将大豆油、香辛料、食用盐、味精、白砂糖等调料放入，搅拌均匀，然后加入食品添加剂，按传统方法进行罐头的制作加工，最后杀菌装罐完成。