[发明专利]一种马铃薯果浆的加工方法无效
| 申请号： | 201010518470.9 | 申请日： | 2010-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN102450530A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 隋聪 | 申请（专利权）人： | 隋聪 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/216 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 王立晓 |
| 地址： | 250300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 马铃薯 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种马铃薯果浆的加工方法，其特征是，步骤为：
(1)先将马铃薯洗干净，将皮削掉，放在蒸笼内蒸熟，出笼摊晾，用擦筛擦成均匀的马铃薯泥备用；
(2)将白砂糖、水与醋放入锅内熬至沸腾时，将马铃薯泥倒入锅内，不断搅拌，将柠檬酸、色素加入，并控制其PH值为3-3.2；
(3)用小火降温，将水果食用香精加于锅内，用铁铲搅匀后即为马铃薯果酱。
2.根据权利要求1所述的马铃薯果浆的加工方法，其特征是，所述马铃薯、白砂糖、水、醋、食用香精、粉末状柠檬酸的质量比为10∶5∶3∶1∶0.0001∶0.1。
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