[发明专利]一种微通气段木栽培樟芝的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种樟芝的培养方法，特别是涉及一种樟芝的微透气段木栽培方法，从而大 量生产樟芝子实体。

背景技术

牛樟芝简称“樟芝”，学名为Antrodia Camphorata，属担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科薄 孔菌属，俗名牛樟菇、红樟芝、樟内菇、樟菇等，是台湾特有的真菌，仅生长于台湾特有的 牛樟树(Cinnamomum kanehira)上，是牛樟树上发现的唯一一种腐木菌。樟芝一般生长在心材 已腐朽的老树干的中空内壁，也有少部分生长在树干倒伏的牛樟木材阴暗潮湿的表面。不会 生长在一般的樟树、白樟等类似树种上(陈体强，李开本，林章余.台湾食(药)用菌发展现状[J]. 福建农业科技，2000，(1)：20-21.)。牛樟树是一种常绿阔叶高大乔木，生长在海拔450-2000m的 山区，主要分布在桃园复兴乡、角板山；苗栗南庄乡、三湾乡；南投竹山镇、水里乡；高雄 六龟，是我国台湾省特有的保育类树种，由林务处或林管局依法保管，窃盗牛樟树者将因涉 嫌违反森林保育法而移送法办。

樟芝因其疗效特殊神奇，在民间有“阴阳对口菇”之称，台湾民间称之为“森林中的红宝 石”。近年来的研究不但证实樟芝完全没有副作用，且能活化细胞、改善体质、保护肝脏、增 强免疫，摆脱现代人经常罹患的文明病。樟芝中含有多种生理活性成分，如多糖、三萜类化 合物、超氧歧化酶(SOD)腺苷、蛋白质(含免疫蛋白)、多种维生素、微量元素(钙、磷、 楮)、核酸、凝集素、氨基酸、胆固醇、木质素、血压稳定物质等。根据台北医药大学一项“人 工栽培红樟芝子实体最新研究成果”显示，当人工栽培红樟芝子实体的浓度达到1500ug/mL 时，癌细胞的逆转效果几乎可以达到100％的有效率[4]。樟芝被视为独特而珍贵的药用真菌， 因此具有极高的研究和商业价值，也是目前台湾最昂贵的野生真菌，在港澳被称为“神芝”。

近年樟芝子实体的神奇疗效渐为人知，需求殷切，虽已分区展开复育工作，仍然缓不济 急，天然樟芝价格每600克高达数十万新台币，被誉为全世界最昂贵的真菌药材。而樟芝人 工栽培也成为了一个研究的热点。由于樟芝的寄生树种——樟树资源缺乏以及特殊的生长环 境等因素，樟芝很难进行人工栽培。目前关于樟芝的研究大多围绕其液态发酵，而樟芝的人 工栽培技术鲜有报道。目前在台湾，对于樟芝人工培育大致可以分为液体发酵法、固体培养 法、段木栽培法三种。

液体发酵法即通过樟芝液体发酵得到菌丝体，约15天可以培养完成，速度快且成本低廉， 但是培养出的菌丝体与樟芝子实体药效差异很大。

固体栽培法即为太空包栽培法，大约三月培养完成，将樟芝菌块植入太空包栽培法，速 度较快且不易污染。

发明名称”樟芝的培养方法”(ZL200610162766.5)涉及将樟芝接种于段木中栽培得到子实 体，该发明中提到樟芝中的有效物主要是三萜类和多糖体，但该发明的方法是采用固体培养基 扩翻菌种，再在段木上进行子实体的栽培，而且只对人工栽培的樟芝与野生樟芝中三萜类含 量进行了比较，而对樟芝中同样具有药用功效且含量较高的多糖体没有涉及。

由于樟芝子实体的特效且难于培养，造成樟芝奇物可居，因此有必要丰富樟芝子实体栽 培的方法，为市场提供价廉物美的樟芝。

发明内容

本发明采用的微透气段木栽培方法，严格控制栽培条件，比如：光照、温度、湿度、通 风等，成功的实现了樟芝的人工栽培，生长周期11个月，生物转化率达到15％，其多糖含量 与野生樟芝的含量相当，且段木栽培的樟芝，无论外观、香气、苦味、药效等都与野生樟芝 一致。

一种微通气段木栽培樟芝的方法，包括如下步骤：

(1)樟芝经液体发酵制得液体菌种，(2)樟木段处理：将樟木段浸泡于水中浸泡，使其水含 量为50％-70％，再将其放入以海绵硅胶塞封口的容器中，灭菌，(3)接种后盖上海绵硅胶塞， (4)培养：A)于温度25℃-28℃，湿度85％-95％，避光处培养至樟木表面长满菌丝体；B) 再将其置于日间温度为25℃-28℃，夜间温度18℃-20℃，日夜温差约为8℃，湿度85％-95％， CO2浓度1.0％-1.5％，微光培养出子实体，所述微光培养，日间光照强度为50-150Lux，夜 间光照强度为0.001-0.02Lux。

所述步骤A培养时间为5-6个月，步骤B)培养时间为3-4个月。

所述樟木段处理还包括在樟木段的切面和/或侧面沿垂直方向打孔。