[发明专利]北虫草SOD饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201010521403.2 | 申请日： | 2010-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN101999726A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 陈坤鑫 | 申请（专利权）人： | 陈坤鑫 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L1/29 |
| 代理公司： | 揭阳市博佳专利代理事务所44252 | 代理人： | 黄镜芝 |
| 地址： | 515300 广东省揭阳市普宁*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 虫草 sod 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种北虫草SOD饮料，其制备包括以下物料：葡萄糖0.3-0.5wt%、蛋白胨0.5-1.5wt%、植物蛋白1.0-1.2wt%、酵母膏0.5-1.0wt%，蛹虫草子实体粉剂10-20wt%，水加至100%。
2.根据权利要求1所述的北虫草SOD饮料，其特征在于：外加三氯蔗糖0.01-0.02wt%和安赛蜜0.02-0.03wt%。
3.一种制备权利要求2所述北虫草SOD饮料的方法，其生产工艺包括：
（A）将过滤水在100℃以上高温杀菌5分钟，冷却，备用；
（B）将配方量的葡萄糖、蛋白胨、植物蛋白、酵母膏、蛹虫草子实体粉剂和水投入发酵罐；
（C）发酵，发酵温度30-35℃，发酵时间3-7天；
（D）过滤，1000目筛过滤；
（E）按过滤液100%计，加入三氯蔗糖0.01-0.02wt%和安赛蜜0.02-0.03wt%；
（F）经杀菌设备于100-120℃高温瞬间杀菌而成。
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