[发明专利]芝麻粕与大豆粕联合生产无盐复合氨基酸粉的方法

权利要求书

1.芝麻粕与大豆粕联合生产无盐复合氨基酸粉的方法,包括如下步骤：

（1）将芝麻粕和大豆粕混合料粉碎至40~60目，按照1：3~10的重量比加水，加热至70~90℃，每千克混合料加耐高温的a-淀粉酶90~150单位，保持30~90min，冷却至60℃时，按照每克混合料加入糖化酶100单位，保持30~90min；冷却至40~50度，按照每克混合料加入纤维素酶100~200单位，保温2h，然后冷却至28~40℃，按照每克混合料加入1000~2000单位的复合蛋白酶；按照混合料的重量计0.02%~0.08%的量，加入耐高温酿酒高活性干酵母，进行同时酶解和发酵； 

（2）保温酶解发酵4~7天后，进行第一次过滤，除去不溶性杂质；向滤过液中加入滤液重量1~4%的活性炭，在沸腾状态下脱色2~4h，第二次过滤；滤过液采用真空浓缩的方法在真空度0.04~0.08MPa下浓缩到25~28波美度；

（3）浓缩液进行喷雾干燥，喷雾干燥的进风口温度160-200℃，出风口温度大70~100℃ ，进料速度根据设备不同，通过出风口温度设定。

2.根据权利要求1所述的芝麻粕与大豆粕联合生产无盐复合氨基酸粉的方法,其中步骤（1）中所述的芝麻粕和大豆粕混合料中的重量比为芝麻粕：大豆粕=1：1~4。

3.根据权利要求1所述的芝麻粕与大豆粕联合生产无盐复合氨基酸粉的方法,其中步骤（1）其中所述的复合蛋白酶由中性蛋白酶、酸性蛋白酶、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶4种蛋白酶组成，其混合重量比例为1：1：1：1。

4.根据权利要求1所述的芝麻粕与大豆粕联合生产无盐复合氨基酸粉的方法, 其中上述步骤（1）中的芝麻粕，如果是水代法产生的芝麻粕，可以不经干燥，直接与大豆粕混合，加水，至混合料含水量重量比例达到75~85%。

5.根据权利要求1所述的芝麻粕与大豆粕联合生产无盐复合氨基酸粉的方法, 其中其中上述步骤（2）中蒸馏液可以进一步在酒精回收塔中回收酒精。