[发明专利]用于食品中蛋白质含量测定的检测试条及其检测方法

权利要求书

1.用于食品中蛋白质含量测定的检测试条，其特征在于：检测试条由过滤带、反应带、吸水带和基片四部分组成，其中反应带中吸附有指示剂。

2.根据权利要求1所述的用于食品中蛋白质含量测定的检测试条，其特征在于：所述的过滤带可以是聚四氟乙烯膜、玻璃纤维膜、聚丙烯膜、格栅膜、尼龙膜中的一种，厚度为0.1～0.5mm。

3.根据权利要求1所述的用于食品中蛋白质含量测定的检测试条，其特征在于：所述的反应带可以是硝酸纤维素膜、醋酸纤维素膜、混合纤维素酯膜、聚醚砜膜、聚偏氟乙烯膜中的一种，优选硝酸纤维素膜、醋酸纤维素膜和混合纤维素酯膜，厚度为100～200nm；反应带中吸附的指示剂，由四溴苯酚磺酞、酸性蓝90、苯酚红、甲酚红、二氯苯酚磺酰酞、溴酚红和甲酚紫中的中的至少一种或一种以上组成，优选四溴苯酚磺酞、酸性蓝90和溴酚红。

4.根据权利要求1所述的用于食品中蛋白质含量测定的检测试条，其特征在于：所述的吸水带可以是定量滤纸、定性滤纸、吸水棉纸、活性炭滤纸、合成纤维滤纸中的一种，优选定量滤纸、定性滤纸和吸水棉纸，厚度为1～10mm。

5.用于食品中蛋白质测定的试条检测方法，其特征在于：将吸附有指示剂的反应带粘结在基片上，过滤带和吸水带分别置于反应带的两侧，并与反应带两端相衔接，从而制得蛋白质检测试条，用移液器准确移取20μL样品溶液滴加在试条过滤带中央，室温下静止反应30秒，利用便携式测色仪测定试条反应带在30秒后的反射率，依据反射率与蛋白质浓度间的正比例关系，判断奶粉样品中蛋白质的含量。