[发明专利]唾液乳杆菌株SIL1及其应用

说明书

一、技术领域

本发明主要涉及微生物技术领域，具体涉及一种新型益生菌唾液乳杆菌菌株SIL1（Lactobacillus salivarius）及其应用。

二、背景技术

动物肠道中通常有一层微生物或微生物层，在正常情况下即动物处于健康状况时，并未表现异常或致病现象，这一层微生物称为肠道微生物。它是动物胃肠道中不可缺少的组成部分，对宿主动物绝大多数是有益无害的。使用无菌或抗生素处理的试验动物所做的大量试验证明，由于肠道已经存在的微生物与侵入的病原菌竞争肠粘膜上的粘附位点，因此肠道正常菌群可以竞争性排斥外来致病菌在肠道的定植。

乳酸菌是动物体内的有益微生物之一，是动物肠道的正常定植菌群，其定植在肠粘膜上皮细胞上，并抑制其它病原菌的粘附。在胃肠道400多种厌氧或好氧微生物中，乳酸菌约占10％。研究表现，与下痢猪相比，正常仔猪肠道大肠杆菌数量明显下降，而乳酸杆菌数大大提高；用乳酸杆菌接种仔猪，其肠组织匀浆液中大肠杆菌数量较对照组明显降低，乳酸杆菌数量大大提高。乳酸菌的抑菌机理主要是通过自身以及代谢产物与其它微生物之间的相互作用，来调整菌群之间的关系，从而维持微生态环境中微生物群最佳优势组合以及这种组合的相对稳定。此外，乳酸菌易与肠粘膜上皮细胞结合，起占位作用，对有害菌具有屏障排除能力。

基于乳酸菌的诸多优点，它已成为广大从事乳酸菌食品添加剂、益生素开发、饲料工业等领域研究人员的研究热点。其中在饲料工业上，乳酸菌常和其他益生菌一起制成微生态制剂用于饲料，来促进畜禽特别是幼龄动物的生长发育，减少发病率和死亡率。但是，目前乳酸菌最大的缺点就是生命力十分脆弱，无法久存。研究发现，乳酸菌必须在肠道特定部位才能产生功效。而天然乳酸菌不耐高温、胃酸及胆盐的侵蚀，经饲料制粒后大多数乳酸菌会死亡，很难通过胃环境安全到达肠道发挥作用，也无法吸附在肠道粘膜的适当位置，结果只能是随着粪便排出体外，产生不了任何作用。鉴于此，强耐受力的乳酸菌株的分离和筛选迫在眉睫，这不仅关系到绿色畜禽养殖业的可持续发展和动物性产品的安全生产，也是保证广大人民的健康生活、保护养殖生态环境和我国进入WTO参与国际竞争的必然选择。

  

三、发明内容

技术问题

针对现有技术中存在的不足之处，本发明提供一种猪源唾液乳杆菌，对酸、胆盐和温度具有良好的耐受性，能在模拟胃肠液中生长；60℃处理30min，不影响菌株的生长；对体外共培养的大肠杆菌和沙门氏菌具有100%的抑菌效果，能在动物肠道定植，具有调节动物肠道菌群分布和促进动物生长的功能。

技术方案

为达到以上目的，是通过以下技术方案来实现的：

提供一株唾液乳杆菌菌株，来源于断奶仔猪，保藏名称为：唾液乳杆菌（Lactobacillussalivarius）SIL1，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，地址：武汉市武昌区珞珈山武汉大学，保藏日期：2010年10月26日，保藏号：CCTCC M2010281。

该菌株革兰氏阳性，显微镜下呈球形或卵圆形，成对或短链状，无芽孢，无鞭毛；在MC平板上生长，可形成粉色、表面光滑圆润的小菌落，边缘整齐，有溶钙圈；在MRS液体培养基中呈均匀浑浊生长，久置菌体呈白色沉淀。最适生长温度35～38℃，适宜pH为5.0～7.0，能在5%氯化钠肉汤中生长。能够利用蔗糖、海藻糖、果糖、乳糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖、甘露醇、甘露糖、水杨苷、苦杏仁苷；不能够利用阿拉伯糖、纤维二糖、松三糖、棉子糖、鼠李糖、核糖、木糖、山梨醇。接触酶、氧化酶阴性，不还原硝酸盐，不液化明胶。

本发明的唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）SIL1株可以用于调节动物肠道菌群，促进动物生长。

有益效果

本发明的SIL1经16S rRNA鉴定为唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）。

抗逆性试验表明，本发明的唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）SIL1具有一定的耐酸、耐胆盐能力，能在pH3的培养液和胆盐含量为6g/L的培养液中生长；能在模拟胃肠液中生长；60℃处理30min，不影响其生长。

体外抑菌试验表明，SIL1菌株对共同培养24h的大肠杆菌O157和沙门氏菌的抑菌率均达100%。