[发明专利]利用木薯酒糟生产生物饲料的方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种微生物饲料的生产方法，尤其涉及一种利用酿酒厂酿制酒精后的副产物木薯酒糟生产微生物饲料的方法。

背景技术：

随着全球的乙醇生产规模越来越大，人们又面临着另一难题：如何高效利用酒精废渣、废液，使酒精行业利润最大化，并减少废物排放，降低环境污染，达到节能减排、综合利用的双重目的。酒精废渣液是酿酒厂的主要副产物，它的体积大约是酒精产量的10倍。世界各国都在尝试如何解决酒糟的利用问题。其中，木薯酒糟的蛋白质含量与大麦、玉米、小麦酒糟的蛋白质含量相当，纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟，这说明木薯酒糟的可利用范围还很广。

目前，利用酒糟生产饲料的方法很多：一是新鲜酒糟直接做饲料，但是新鲜酒糟容易变酸，适合霉菌的生长，所以不能贮藏很长时间。这意味着，动物饲喂酒糟的时间比较短，而且酒糟水分含量高，运输成本高，只有在酒厂附近居住的用户用原酒糟饲养家畜才符合成本效益。这使得直接利用酒糟作饲料这种方法具有局限。二是酒糟浓缩和干燥制备DDGS(Distiller’s Dried Grains with Solubles，DDGS)。在美国和加拿大，普遍接受浓缩和干燥淀粉基酒糟作饲料。利用筛、离心机或挤压设备从液体分离固相，固体被干燥(Distiller’sDried Grain，DDG)，同时液体被浓缩到含有30-40％的悬浮固体(Distiller’s Dried Solubles，DDS)。在一些酒厂浓缩液体被干燥再与先前分离的固体混合再干燥(Distiller’sDried Grains with Solubles，DDGS)。DDG、DDS、DDGS的特点是高能量的需求，这种方法只适用于非常大的酿酒厂。木薯酒糟有别于玉米糟、大米糟，其色度深、粘度大、纤维多，前期固液分离较难，因此利用浓缩和干燥的方法制备薯类酒糟的DDGS会因设备投资及干燥浓缩的操作费用很大而使得经济上不可行。第三种就是接种微生物制备发酵饲料，前人的研究普遍接种乳酸菌或酵母菌等单菌种进行发酵，制备乳酸饲料或单细胞蛋白饲料，这样取得的饲料可以保存数月，延长了保存期或提高其蛋白质含量，但酒糟的粗纤维含量高，这限制了酒糟作为饲料的利用范围，特别是非反刍动物农场得不到普及。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：针对上述现有技术的不足，提供一种利用木薯酒糟生产微生物饲料的方法，该方法的能量消耗少，生产的饲料适用范围广，而且质量好。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：一种利用木薯酒糟生产生物饲料的方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：

a、取得新鲜木薯酒糟、麸皮及豆粕，将麸皮和豆粕分别粉碎过40目筛；将新鲜木薯酒糟、麸皮及豆粕按重量比5∶3∶2的比例混合，并于该混合物中加入为混合物重量的1.0-1.5％的(NH₄)₂SO₄、及0.2-0.4％的KH₂PO₄制成酒糟培养基；其中，(NH₄)₂SO₄、及KH₂PO₄为粉状固体；

b、制备康宁木霉菌悬液、绿色木霉孢子悬液、乳酸菌种子液、及酵母菌种子液；将康宁木霉菌悬液、绿色木霉孢子悬液、乳酸菌种子液、及酵母菌种子液按体积比1∶1-2∶1-0.5∶1-0.5的比例混合，将该混合液以100克酒糟培养基加10-30ml混合液的比例加入到上述酒糟培养基中；

c、将上述接种好的培养基装入发酵池中，先不密封，25-28℃培养24-72h，再密封发酵10-20d；

d、将上述发酵好的饲料于50-55℃烘干，控制饲料成品中的水分含量为10-15％，即得成品。

上述新鲜木薯酒糟从酿酒厂取得，是酿酒厂酿制酒精后的副产物。上述康宁木霉菌悬液的菌数为1.2-3.1×10⁶个/mL；上述绿色木霉孢子悬液的菌数为1.0-3.2×10⁶个/mL。上述酵母菌种子液、及乳酸菌种子液的菌数分别为1.0-3.0×10⁸个/mL、及2.1-3.3×10⁸个/mL。上述c步骤中的密封发酵是指将先前未密封的培养基压实，加盖塑料薄膜，涂上一层5-10cm厚的黄泥，厌氧状态下发酵。

上述康宁木霉菌、绿色木霉、酵母菌、及乳酸菌为公知常用微生物，均可从中国工业微生物菌种保藏中心市场购得。