[发明专利]速溶红茶制备方法无效
| 申请号： | 201010531059.5 | 申请日： | 2010-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN102461693A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 罗朝雯 | 申请（专利权）人： | 罗朝雯 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 速溶 红茶 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.速溶红茶制备方法，其特征在于：包括以下工艺步骤：
a、采用水为溶剂萃取红茶叶中的可溶物质，制得提取液；
b、将制得的提取液进行两次浓缩，则得到浓缩液；
c、将得到的浓缩液进行冷冻升华，然后干燥，即可制得速溶红茶。
2.根据权利要求1所述速溶红茶制备方法，其特征在于：所述步骤a为将红茶叶放入沸水中，放置5-10分钟后，提取出茶的可溶物，制得提取液。
3.根据权利要求1所述速溶红茶制备方法，其特征在于：所述步骤b为将提取液在0.1MPa真空度以上，55℃以下，浓缩至10-15波美度，得第一次浓缩液，再将第一次浓缩液经过一半透性膜，得到第二次浓缩液。
4.根据权利要求3所述速溶红茶制备方法，其特征在于：所述步骤c为将步骤b中第二次浓缩液在温度为-25℃，真空度为0.1～0.06毫米汞柱条件下进行冷冻，冷冻过后再进行冰晶升华，最后制得速溶红茶。
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