[发明专利]一种壳聚糖的制备方法

权利要求书

1.一种壳聚糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

1)虾壳预处理：将新鲜明虾壳冲洗干净，烘干，粉碎，过筛，即得过筛后的虾壳；

2)酸处理除去钙盐：将过筛后的虾壳用过量盐酸浸泡，过滤，收集虾壳，清洗，除去虾壳中残余的盐酸，即得除钙后的虾壳；

3)碱处理除去蛋白：将除钙后的虾壳用过量的氢氧化钠溶液浸泡，冷却，过滤，收集虾壳，清洗，除去虾壳中残余的氢氧化钠，即得除蛋白后的虾壳；

4)除去虾红素：将除蛋白后的虾壳在高锰酸钾溶液中浸泡，过滤，将过滤产物在亚硫酸氢钠溶液中浸泡，过滤，清洗，干燥，即得甲壳素；

5)碱处理脱乙酰：将甲壳素用过量的氢氧化钠溶液浸泡，冷却，过滤，清洗过滤产物，除去残余的氢氧化钠，烘干，即得壳聚糖。

2.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤1)中，所述过筛的筛网孔径为100～150μm。

3.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述浸泡时虾壳与盐酸的体积比为1∶5～10。

4.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤2)中，所述盐酸的质量浓度为5％～15％，所述浸泡的时间为4～6h。

5.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤3)中，所述浸泡时虾壳与氢氧化钠溶液的体积比为1∶5～10。

6.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤3)中，所述氢氧化钠溶液的质量浓度为10％～20％，所述浸泡是在80～90℃温度下浸泡1～2h。

7.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述高锰酸钾溶液的质量浓度为2％～5％；所述将除蛋白后的虾壳在高锰酸钾溶液中浸泡的时间为0.5～1h。

8.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤4)中，所述亚硫酸氢钠溶液的质量浓度为5％～10％，所述将过滤产物在亚硫酸氢钠溶液中浸泡的时间为0.5～1h。

9.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤5)中，所述氢氧化钠溶液的质量浓度为40％～45％，所述将甲壳素用过量的氢氧化钠溶液浸泡的条件为：温度为90～110℃，浸泡1～2次，每次2～4h。

10.如权利要求1所述的一种壳聚糖的制备方法，其特征在于在步骤5)中，所述烘干前，是用水清洗过滤产物，除去残余的氢氧化钠，再用无水乙醇清洗至少1遍。