[发明专利]蜂花粉营养非油炸方便面

说明书

技术领域

本发明属于方便面技术领域，具体涉及一种蜂花粉营养非油炸方便面。

背景技术

方便食品-方便面，其用开水冲后即可食用，因为食用方便，所以人们出差旅游往往会带上它，另外，它也是人们工作繁忙对付一日三餐的经济食品。但现有的方便面，主要的原料是面粉，其配制的调料粉包主要成份为盐和味精，油脂包也仅是油脂，所以其营养单一，它不能满足人们一天的营养需要。为此，人们提出了诸多种能增加方便面营养的技术方案，如公告：CN 1775074，公告日：2006-05-24，专利号200510122641.5“复合型营养方便面”，该技术方案在调料粉中添加了多种维生素粉料和微量元素粉料，但其多种维生素是经人工方法提炼所得，所以在提炼过程就会造成对多种维生素的破坏，提炼多种维生素和微量元素成本也比较高，而且提炼所得的多种维生素和微量元素，人体不容易消化吸收。

发明内容

本发明的目的是要提供一种蜂花粉营养非油炸方便面，它不但能弥补现有方便面营养成份的不足，而且它是一种天然食物，人体容易吸收，比人工方法提炼所得的维生素粉料和微量元素粉料成本低。

上述的发明目的是通过以下技术方案实现的，一种蜂花粉营养非油炸方便面，包括面饼，调料粉包或调料粉包和油脂包，其要点在于它还增加有无需冲泡的蜂花粉调料粉包，并其蜂花粉以如下工艺方法制得：

蜂花粉经灭菌处理，真空冷冻干燥后超微粉研磨成粉末，然后制成蜂花粉调料粉包。

上所述的蜂花粉营养非油炸方便面，其技术方案之一是蜂花粉系是新鲜蜂花粉。

上述的蜂花粉营养非油炸方便面，其技术方案之一是蜂花粉系是破壁蜂花粉。

本发明的食用方法是首先在面饼上倒上调料粉包内的调料粉，或在面饼上倒上调料粉包内的调料粉，挤上油脂包内的油脂，然后用开水冲泡，待上述方便面可食用之时，再打开蜂花粉调料粉包中的蜂花粉调料粉，将其撒在方便上拌均匀即可食用，因为蜂花粉调料粉未经高温开水的冲泡，所以蜂花粉所具有的营养成份不会被破坏。

蜂花粉来源于大自然，是蜜蜂从显花植物(蜜源植物和花粉源植物)花蕊内采集的花粉粒，并加入了特殊的腺体分泌物，花蜜和唾液，混合而成了一种不规则扁圆形状物。蜂花粉是一种高蛋白低脂肪营养保健食品，经科学家研究证实，蜂花粉含有多种营养物质，其中包括22种氨基酸、14种维生素和30多种微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其它活性物质。蜂花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。特别是B族维生素的含量极为丰富，比蜂蜜高百倍。每100克花粉含硫胺素600微克，核黄素1670微克，吡哆醇900微克，泛酸2700微克，烟酸10000微克。它含有多种矿物质，这些矿物质中，一些元素的含量分别是：钾20～40％、镁1～20％、钙1～15％、铁1～12％、硅2～10％、磷1～20％。

新鲜的蜂花粉和破壁蜂花粉具有丰富的营养成分，但很容易受潮和污染、发生霉变，不宜保存，传统方法有冷藏和热风干燥，冷藏或热风干燥都受到一定局限性，食用时不便或营养成份破坏等，为了保证活性物质不受损失；本发明将灭菌过的新鲜的蜂花粉或破壁蜂花粉采用真空冷冻干燥技术进行冷冻干燥，极大地保留蜂花粉的原有成份，而且将其制作成密封的蜂花粉调料粉包加入方便面的包装合内，按上述方法食用既方便，又能极大地增加方便面的营养，而且成本比人工方法提炼所得的维生素粉料和微量元素粉料低；另外，它是一种天然食物，人体容易吸收，特别是采用破壁蜂花粉。

具体实施方式

实施例一

它包括面饼，调料粉包，它还增加有无需冲泡的蜂花粉调料粉包，并其蜂花粉以如下工艺方法制得：

将新鲜蜂花粉经灭菌处理，真空冷冻干燥后超微粉研磨成粉末，然后制成密封的蜂花粉调料粉包。

上述蜂花粉营养非油炸方便面实施例的食用方法如下：取出方便面包装盒内的调料粉包和蜂花粉调料粉包，首先撕开调料粉包，并将调料粉撒在面饼上，用开水冲泡调料粉和面饼，约5分钟后，待到盒内方便面温度降之60℃以下，再撕开蜂花粉调料粉包，将蜂花粉调料粉撒在盒内拌均匀即可食用。

实施例二

它包括面饼，调料粉包和油脂包，它还增加有无需冲泡的蜂花粉调料粉包，并其蜂花粉以如下工艺方法制得：

将破壁蜂花粉经臭氧灭菌处理，真空冷冻干燥后超微粉研磨成粉末，然后制成密封的蜂花粉调料粉包。

上述蜂花粉营养非油炸方便面实施例的食用方法同实施例1。