[发明专利]一种猪皮胶原蛋白肽的提取方法

权利要求书

1.一种猪皮胶原蛋白肽的提取方法，其步骤如下：

1）、称取新鲜猪皮作为原料，用35℃-45℃水洗净后，分别按原料重量的7-9倍和1-2%加水和亚硫酸钠搅拌均匀，然后升温至100℃回流蒸煮4-6h，再趁热过滤；

2）、接着冷却滤液至50-60℃，调节pH 至7-8，加入原料猪皮重量2.5-3%的18U/mg的脂肪酶，温度保持在50-60℃，反应7-9h，反应过程中保持体系pH值稳定；

3）、再加入原料猪皮重量1.5-3%的25U/mg的碱性蛋白酶，搅拌酶解8-10h，酶解过程中保持pH值7-8，酶解完后将得到的酶解液升温至90-100℃，保持10-20min灭酶；

4）、将酶解液过滤得上清液，上清液中加入原料猪皮重量1.8-2.2%的粉末状活性炭脱色，然后滤除活性炭，得滤液；

5）、滤液经纳滤膜分离系统进行分离，脱盐并浓缩；

6）、浓缩液干燥后即得猪皮胶原蛋白肽干品。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的脱色温度和时间分别为     40-45℃和1h。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的纳滤膜孔径为1nm。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于：所述的干燥为喷雾干燥。