[发明专利]蜂蜜萝卜茶的制作方法无效
| 申请号： | 201010541696.0 | 申请日： | 2010-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN102461687A | 公开（公告）日： | 2012-05-23 |
| 发明（设计）人： | 赵丽;杨萍;常青;张斌 | 申请（专利权）人： | 天津市食品研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301600 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 萝卜 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蜂蜜萝卜茶的制作方法，其特征在于：依照下列步骤完成：(1)将萝卜清洗干净，去皮；(2)将萝卜肉皮切成丝；(3)将切好的萝卜丝进行烫漂；(4)将果葡糖浆加入到烫漂好的萝卜丝中，搅拌均匀，置于密封容器内，腌制3-5天；(5)将腌制好的萝卜丝取出，沥除剩余糖浆，加入蜂蜜、果葡糖浆、茶粉、维生素C和柠檬酸搅拌均匀后置于密封容器内5-7天后即可灌装；(6)对灌装所采用的容器进行100℃，15-25min的蒸汽灭菌，灭菌后进行灌装。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜萝卜茶的制作方法，其特征在于：上述萝卜、果葡糖浆、蜂蜜、茶粉、柠檬酸和维生素C的重量配比是：萝卜20-40份、蜂蜜35-60份、茶粉1-2份、柠檬酸0.1-0.3份、维生素C0.1-0.3份。
3.根据权利要求1所述的蜂蜜萝卜茶的制作方法，其特征在于：上述萝卜、果葡糖浆、蜂蜜、茶粉、柠檬酸和维生素C的最佳重量配比是：萝卜30份、蜂蜜45份、茶粉1份、柠檬酸0.1份、维生素C0.1份。
4.根据权利要求1或2或3所述的蜂蜜萝卜茶的制作方法，其特征在于：上述萝卜采用青萝卜。
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