[发明专利]一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种物料杀青干燥装置，尤其是一种通过微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置。

背景技术

绿茶是我国主要的生产茶类，产量和消费量均较大，在绿茶加工过程中，杀青是茶叶初制的第一道工序，也是绿茶生产加工中不可缺少的工艺步骤，杀青效率的好坏将直接影响到绿茶产品的外形与品质。目前茶叶杀青技术主要有：锅炒杀青、滚筒杀青、热风杀青和蒸汽杀青，如以上杀青技术不仅存在杀青时间长、杀青不均匀、杀青成本高、工作效率低等弊端，在杀青过程中还常会出现茶叶红梗、红叶、黄闷等现象，影响茶叶的品质与产量。茶叶微波杀青也是近几年发展起来的，在茶叶批量生产中还不多见，主要还是处于初级应用阶段，应用于小批量生产与实验中，另外，单独应用的微波杀青由于杀青时间过短、杀青叶外表温度较低水分散失少会对茶叶香气、原味产生不利影响，使产品香气不够、口感平淡、单位加工能耗较高，而采用微波远红外组合杀青技术能较好地克服单独应用微波杀青技术的不足，提高茶叶杀青品质。

发明内容

本发明是为避免上述现有技术所存在的不足之处，提供一种可靠连续的自动微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置。

本发明解决问题是采用如下技术方案：

一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥装置，包括喂料机构、杀青干燥机构以及设置于装置内的物料传送机构，其结构得点在于：所述杀青干燥机构由微波杀青干燥室、远红外提香干燥室以及衔接于微波杀青干燥室与远红外提香干燥室之间的物料提升机构组成；所述远红外提香干燥室的出料口处设有冷却室。

本发明的结构特点还在于：

所述微波杀青干燥室具有进料口I和出料口I，在所述进料口I处上方设有喂料机构，所述喂料机构用于定时定量给料。

所述微波杀青干燥室含有动力装置驱动的回环输送带I，所述传送带I连接进料口I与出料口I并横向贯穿于微波杀青干燥室，所述微波杀青干燥室上壁装有微波发生装置。

所述物料提升机构设于微波杀青干燥室出料口I处和远红外提香干燥室顶部的进料口II之间。

所述远红外提香干燥室的顶部设置有进料口II、底部设置有出料口II，在远红外提香干燥室内自上而下迂回设置有输送带II，在每层输送带II的上方均设有远红外发生装置。

在所述冷却室上壁装有制冷器。

工作时，物料经喂料机构定时定量给料，落下的物料由输送带I进入微波杀青干燥室，打开微波，物料吸收微波能后温度快速升高，完成对物料杀青作业，杀青后的茶叶经提升机构提升经远红外提香干燥室上层进料口落在输送带II上，在每层输送带II上方都设有远红外发生装置，物料在输送带II上运动的同时吸收远红外电磁波而被加热，物料依次在上层输送带II运动到端未时就掉落到其下层的输送带II上，此动作如此往复进行，直至最终落到最下层输送带II上被带到下步工序冷却室内进行快速冷却作业，之后又被带出冷却室完成整个杀青干燥冷却作业。

与已有技术相比，本发明有益效果体现在：

1)本发明可以实现连续自动杀青干燥作业，杀青干燥效果好，杀青后的茶叶等物料不仅其有效成分的保有量较高，而且香气浓、口感醇和、色泽翠绿，并且整套杀青干燥装置能实现智能自动化控制，工作稳定，性能可靠，结构紧凑占地面积小，单位能耗少，适用范围广。

2)本发明装置微波杀青干燥室对茶叶进行杀青，因微波具有频率高，穿透力强等特点，茶叶升温快，预热时间短，受热均匀，克服了热传导杀青难以快速钝化鲜叶中酶活性的缺点。同时根据茶叶杀青需要，微波杀青时间和微波辐射强度均可调，满足茶叶杀青加工工艺需求。

3)本发明装置远红外提香干燥室对茶叶进行提香复烘加工，采用微波、远红外组合杀青提香干燥技术，充分发挥各自的技术优势，相互弥补不足，使杀青后茶叶等物料外观品质和茶汤内质品质均较好，茶叶等到物料香气浓、色泽好、滋味醇。

4)本发明装置的冷却室，对杀青干燥后的物料进行快速冷却处理，在较大程度上减少了茶叶等物料中酚类等有效成分的氧化，保证了茶叶的香气、滋味、色泽的及有效成分的保有量。

5)本发明远红外提香干燥室内设置迂回式传送带，物料在上层输送带作用下不断翻滚到下层，实现了物料动态提香干燥作业的目的，使得物料受热均匀、干燥效率高。同时可根据物料加工工艺需要，调节输送带转速改变物料在远红外室内的提香干燥时间，远红外输出功率可调，通过调节远红外输出功率改变物料加工温度。

附图说明

图1为本发明一个实施例的结构示意图。

图2为图1实施例的喂料机构结构示意图。