[发明专利]快速检测橄榄油掺伪的方法

权利要求书

1.快速检测橄榄油掺伪的方法，其特征是：所述方法包括以下步骤：

取待测橄榄油品于检测池中，用近红外透射光谱法进行光谱采集，光谱采集选用扫描范围12000cm^-1~3700cm^-1，获得橄榄油品的近红外光谱；

对于获得橄榄油品的近红外光谱选用12000～5390cm^-1波段的光谱用于分析；

对预处理后的光谱数据用主成分分析法进行压缩和降维，得到的主成分作为RBF神经网络输入；

将所得主成分近红外图谱建立相应的数学模型—PCA-RBF神经网络法；

对需要进行检测的橄榄油品按上述的光谱采集方法进行检测，将检测得到的橄榄油或者掺杂有食用油的橄榄油的近红外光谱通过数学模型进行预测，从而确定橄榄油的质量。

2.根据权利要求1所述的快速检测橄榄油掺伪的方法，其特征是扫描分辨率4cm^-1，扫描次数32次，每个样品重复测定5次后取平均值。

3.根据权利要求2所述的快速检测橄榄油掺伪的方法，其特征是对光谱采集到原始光谱进行基线校正、向量标准化的预处理。

4.根据权利要求1所述的快速检测橄榄油掺伪的方法，其特征是RBF神经网络分3层，即输入层、隐含层和输出层，采用高斯函数将主成分分析法提取出来主成分数作为神经网络的输入来建立一个三层的网络模型，网络的输出为2，纯的橄榄油的代码为[0 1]，掺杂的橄榄油的代码为[1 0]。