[发明专利]一种糙米茶及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种大米和茶叶的深加工制品及制备方法，特别是涉及一种糙米茶及制备方法。

背景技术

糙米是稻谷砻谷后的产品。糙米中的蛋白质、脂肪、矿物质及维生素含量均比大米高，特别是糙米中含有丰富的亚油酸、维生素E和维生素B₁，具有降低血中胆固醇、防治高血压、防癌及吸收中性脂肪的作用。将糙米和绿茶按一定的比例复合，开发出糙米茶兼具糙米和茶叶的功效，是一种保健型的功能性饮料。糙米茶在日本称之为“玄米茶”，在日本和我国港台市场流行。

目前国内糙米茶的生产均是以糙米为全部的原料，糙米茶中并没有真正添加茶叶。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种糙米茶及制备方法。

1.一种糙米茶饮料，其特征是用下述方法制成：

(1)糙米在160～180℃下烘烤30～60分钟，冷却，即得烘烤糙米原料；

(2)粉碎至60～80目；

(3)向所述烘烤糙米原料粉中，按质量比为1∶4～4∶1比例加入茶粉，于搅拌罐中混合均匀。

(4)按每袋20-40克进行纸袋包装，制成。

2.根据权利要求1所述的糙米茶的方法，其特征是所述步骤(3)茶粉为绿茶粉、红茶粉或乌龙茶粉。

3.根据权利要求1所述的糙米茶的方法，其特征是所述步骤(3)质量比为2∶1。

本发明以糙米为原料，经烘烤后具有焦香味，粉碎，再与茶粉按一定比例配比，所制成的糙米茶结合了糙米和茶叶的香气特征。同时，也综合了糙米和茶叶的功效成分。是一种具有一定保健功能的固体饮料。

具体实施方式

实施例1

一种糙米绿茶及其制备方法，由下述步骤组成：

(1)糙米在160℃温度下烘烤60分钟，冷却，即得烘烤糙米原料；

(2)粉碎至60目；

(3)向所述烘烤糙米原料粉中，按质量比为1∶4比例加入绿茶粉，于搅拌罐中混合均匀。

(4)按每袋30克进行纸袋包装，制成。

实施例2

一种糙米红茶及其制备方法，由下述步骤组成：

(1)糙米在180℃温度下烘烤30分钟，冷却，即得烘烤糙米原料；

(2)粉碎至80目；

(3)向所述烘烤糙米原料粉中，按质量比为4∶1比例加入红茶粉，于搅拌罐中混合均匀。

(4)按每袋20克进行纸袋包装，制成。

实施例3

一种糙米茶及其制备方法，由下述步骤组成：

(1)糙米在170℃温度下烘烤50分钟，冷却，即得烘烤糙米原料；

(2)粉碎至80目；

(3)向所述烘烤糙米原料粉中，按质量比为2∶1比例加入乌龙茶粉，于搅拌罐中混合均匀。

(4)按每袋40克进行纸袋包装，制成。

本发明的糙米茶的方法经热水冲泡后，即可饮用。