[发明专利]一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法

权利要求书

1.一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于包括如下步骤：

1）黄姜淀粉预处理：将黄姜淀粉和水混合，使淀粉乳中淀粉的质量百分含量为20%～30%，搅拌调浆，然后将其放入高压容器内，在压力0.1 MPa～0.15 MPa、温度120℃～125℃下煮沸20min～30min，取出后，按0.1mol/L～1mol/L加入氢氧化钠溶液或饱和石灰水溶液调节淀粉乳的pH值为6.0～6.5，在85℃～95℃下超声波振荡30min～60min； 

2）酶法液化：按每克干淀粉需酶量8U～15U，向淀粉乳中加入细菌α-淀粉酶，搅拌调浆10min～30min，调浆均匀后，在80℃～100℃下进行蒸汽喷射液化，蒸汽喷射液化完成后，再升温20℃～30℃，并保温20min～30min灭酶，得到淀粉液化液；

3）酶法糖化：将淀粉液化液冷却至55℃～60℃，按0.1mol/L～1mol/L的比例向淀粉液化液中加入氢氧化钠溶液或饱和石灰水溶液调节pH值为4.0～4.5，并按每克干淀粉需酶量150U～200U加入糖化酶，保温糖化40h～50h，检验无糊精存在后，将其液体的pH值调至4.8～5.0，同时加热到80℃～85℃，保温20min～30min灭酶，得到淀粉糖化液；

4）糖化液除杂、脱色：淀粉糖化液经过滤除去不溶性杂质，得到澄清糖化液，控制澄清糖化液温度在65℃～75℃，向澄清糖化液中添加质量百分含量为1.0%～1.5%的活性炭脱色，搅拌30min～60min，真空抽滤，滤去活性炭，得无色糖化液；

5）葡萄糖催化氧化：测定无色糖化液的葡萄糖含量，按无色糖化液中葡萄糖和催化剂质量比10：1～50：1的比例，向无色糖化液中加入Pd/C催化剂，并通入压缩空气或氧气，进行水浴搅拌，催化反应温度控制在45℃～48℃，压缩空气或氧气量为40m³/h～50m³/h，搅拌速度为1500 r/min～2000 r/min，在催化反应过程中按0.1mol/L～1mol/L的比例向无色糖化液加入氢氧化钠溶液或饱和石灰水溶液，控制无色糖化液的pH值为9.0～9.5，取样测定无色糖化液中的残余葡萄糖含量，当残余葡萄糖含量低于1%时停止催化反应，真空抽滤，滤液为葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙溶液，滤渣为回收的催化剂，干燥后供下次使用；

6）产品精制：过滤葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙溶液，除去不溶性杂质，得到澄清溶液，控制澄清溶液温度在65℃～75℃，向澄清溶液中添加质量分数1.0%～1.5%的活性炭脱色，搅拌30min～60min，真空抽滤，滤去活性炭，得无色葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙溶液，然后55℃～65℃下真空浓缩蒸发，结晶或喷雾干燥后，得到葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙成品。

2.根据权利要求1所述的一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于：步骤1）中，所述的黄姜淀粉来自黄姜皂素提取废弃物或黄姜粉浆，所述黄姜皂素提取废弃物或黄姜粉浆中淀粉的质量百分比含量为20%～50%。

3.根据权利要求1所述的一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于：步骤1）中，所述搅拌调浆的时间为10min～30min，所述超声波的频率为20 KHz～25 KHz。

4.根据权利要求1所述的一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于：步骤2）中，所述的蒸汽喷射液化以碘液显色反应呈淡黄色为蒸汽喷射液化完成的指标。

5.根据权利要求1所述的一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于：步骤3）中，用无水酒精检测淀粉液化液中有无糊精存在。

6.根据权利要求1所述的一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于：步骤４）中，所述的淀粉糖化液经滤纸或100目～200目滤网过滤，得到澄清糖化液。

7.根据权利要求1所述的一种利用黄姜淀粉生产工业级葡萄糖酸钠或葡萄糖酸钙的方法，其特征在于：步骤5）中，在葡萄糖催化氧化反应前，先采用斐林试剂法测定无色糖化液中的葡萄糖含量，在葡萄糖催化氧化反应过程中，采用斐林试剂法每1h取样测定一次残余葡萄糖含量，直至残余葡萄糖含量低于1%。